剛喝完牛奶就吃橘子， 牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊， 影響消化吸收， 而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。 那你知道哪些食物搭配會出現副作用？早餐有哪些注意事項？
早餐飲食的三大要點
1、早餐宜軟不宜硬
在清晨， 人體的脾臟困頓呆滯， 常使人胃口不開、食欲不佳， 老年人更是如此。 故早餐不宜進食油炸、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物， 否則易導致消化不良。
所以， 早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物， 如牛奶、豆漿、麵條、混沌等， 最好能吃點粥。 如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品， 效果更佳。
2、早餐宜少不宜多
早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%~30%， 一般吃到七成飽即可。 飲食過量會增加胃腸的消化負擔， 久而久之， 會使消化功能下降， 胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。 另外， 大量的食物殘渣貯存大腸中，
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3、早餐內容有講究
早餐宜選五類食物：富含優質蛋白質的食物， 如雞蛋、牛奶、醬牛肉、豆漿等;富含維生素C的食物， 如果汁、蔬菜、水果等;富含碳水化合物的主食， 如麵包、饅頭、花卷等;富含水分的液體食物， 如米粥、牛奶、豆漿、果汁等;開胃的、增加食欲的食物， 如番茄汁、小醬菜等。 相反， 早餐不宜選用油餅、油條、炸糕、炸饅頭片等油炸食物。
1、早餐吃得過早也不好
有些人早餐吃得很早， 一方面是為了趕著去上班、上學， 另一方面， 年紀大的人習慣早起晨練， 吃早餐的時間自然也就提前到了早晨五、六點鐘， 其實這樣並不好。
醫學專家指出， 人在睡眠時， 絕大部分器官都得到了充分休息， 而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，
還有， 如果起得很早， 又有晨練的習慣， 起床後馬上吃早餐， 勢必會影響胃腸功能， 同時也對晨練不利。 同事， 這必然伴隨早餐和午餐之間就應加餐或者午餐相應提前， 這樣一來就打破了人們的生活習慣和規律， 對人體健康和瘦身都沒有好處。
2、早餐還不宜吃得太晚
很多人早上懶， 不想早起吃早餐。 雖說早餐吃得晚比不吃要好， 但盡可能不要太晚， 拖到九、十點不是很好。 太晚就和中午飯衝突了， 會不利於消化。 而且， 這樣長期下去， 你就不怎麼有胃口吃中飯， 到三四點就餓了， 接著晚餐又不想吃，
很多人形成一個惡性循環， 三餐規律被打破， 不僅對健康不利， 也會很容易發胖。
補充：其他兩餐的最佳時間
1、午餐最佳時間是12：30
中午12點後是身體能量需求最大的時候， 肚子咕咕叫就是在提醒大家要吃午餐。 對於很多人來說，午餐時間雖然比較短，但仍要細嚼慢嚥，切忌邊工作邊吃飯。
完美午餐最好遵循三個搭配原則：一是粗細搭配，適當吃些小米、全麥、燕麥等，有助於預防便秘;二是幹稀搭配，除了乾糧外，最好喝些滋潤的湯粥類;三是顏色搭配，最好吃夠五種顏色，比如白色的米麵，紅色的番茄、肉類，綠色的蔬菜，黃色的大豆、胡蘿蔔，黑色的黑米、黑豆、黑芝麻等。
2、晚餐最佳時間是18：30
晚飯最好安排在18點至19點中間，如果吃得太晚，過不了一會兒就該睡覺了。食物消化不完就睡，不僅睡眠品質不佳，還會增加胃腸負擔，也容易誘發肥胖，導致多種慢性病。
完美晚餐最好遵循：晚飯要吃得清淡，不能肥甘厚味，適當吃些肌纖維短、好消化的瘦肉、蛋類都可以，少吃肥肉;晚餐還要保證食物多樣性，多吃蔬菜和粗糧，有助於攝入更多膳食纖維，增加胃腸動力;控制食量也很重要，飯後半小時適當鍛煉，可以避免脂肪堆積。
食物搭配禁忌
一、上來就喝碳酸飲料
可樂、汽水等碳酸飲料就是碳酸水加上糖和色素，不但營養為零，價錢也很低。上來就喝碳酸飲料，不僅會讓人打嗝、脹肚，而且也會食欲大減。
並且一罐可樂的熱量能等於一碗米飯，如果再多喝些，或許你還沒開始吃什麼東西，這一頓的熱量就已經超標了。如果真的想喝甜飲料，鮮榨果蔬汁更好。
二、空腹吃魚和海鮮
魚和海鮮含蛋白質豐富，可如果空腹吃，這些蛋白質會被轉化成熱量白白浪費。不但不能補身體，反而會加重身體的負擔。
另外，空腹大吃海鮮和魚，還會增加人體對嘌呤的吸收，可能導致痛風。
三、猛吃奶油蛋糕
奶油蛋糕看起來漂亮，其實就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。論成本一塊不到一元錢，論營養，它不但高油高糖，植物奶油中的反式脂肪酸帶給人體的傷害比豬油更厲害。
如果想吃蛋糕又不怕胖，乳酪蛋糕的營養較高，價格更貴，可以吃一小塊解饞。
四、茶葉煮雞蛋
茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
五、炒雞蛋放味精
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
六、紅白蘿蔔混吃
白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。
如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
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可樂、汽水等碳酸飲料就是碳酸水加上糖和色素，不但營養為零，價錢也很低。上來就喝碳酸飲料，不僅會讓人打嗝、脹肚，而且也會食欲大減。
並且一罐可樂的熱量能等於一碗米飯，如果再多喝些，或許你還沒開始吃什麼東西，這一頓的熱量就已經超標了。如果真的想喝甜飲料，鮮榨果蔬汁更好。
二、空腹吃魚和海鮮
魚和海鮮含蛋白質豐富，可如果空腹吃，這些蛋白質會被轉化成熱量白白浪費。不但不能補身體，反而會加重身體的負擔。
另外，空腹大吃海鮮和魚，還會增加人體對嘌呤的吸收，可能導致痛風。
三、猛吃奶油蛋糕
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如果想吃蛋糕又不怕胖，乳酪蛋糕的營養較高，價格更貴，可以吃一小塊解饞。
四、茶葉煮雞蛋
茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
五、炒雞蛋放味精
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
六、紅白蘿蔔混吃
白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。
如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
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