一個食物降血脂

近十年， 我每年都做“醋泡蒜”。 具體方法是：把大蒜剝掉外層老皮僅剩一層嫩皮後， 放入容器後加入白醋(白醋量以沒過大蒜為好)， 然後再加入適量白糖， 泡半個月後即可食用。 我和老伴如今八十多歲了， 血壓、血脂都正常， 不知是否是醋泡蒜的功效。

專家點評：大蒜有一定的抗菌消炎、軟化血管的作用。 醋也的確有一定的降脂、降血壓作用。 所以， 該讀者的血壓血脂正常， 其中確實有它們的功勞。

但是， 值得注意的是， 大蒜屬辛熱食物， 吃多了容易上火。 而醋的主要成分是醋酸， 雖然用白醋和白糖浸泡後的大蒜辣味減輕，

為避免血壓、血脂異常， 建議中老年朋友， 養成規律的飲食習慣， 每日三餐定時定量;以清淡、低脂、低糖、低蛋白、低鹽的食物為主， 減少甜食或碳水化合物的攝入;戒煙限酒;適量運動， 如走路、慢跑、打太極拳等。 另外， 中老年人最好定期體檢， 以及時排查隱患。