引起發熱的原因很多， 最常見的是感染（包括各種細菌感染， 病毒感染， 支原體感染等）， 其次是結締組織病（即膠原病）、惡性腫瘤等。 發熱對人體有利也有害。 發熱時人體免疫功能明顯增強， 這有利於清除病原體和促進疾病的痊癒。 而且發熱也是疾病的一個標誌， 因此， 體溫不太高時， 可通過多喝水來減少發熱帶來的不適感。
民間諺語說：“感冒時宜吃， 發燒時宜餓。 ”發燒者真的應該像民間諺語所說的那樣少吃或不吃嗎？回答是肯定的。 發燒的時候， 人體所有功能在生理應激反應增強期間都被調動起來了。 在交感神經系統已經被啟動的時候， 這種生理應激反應增強期間的消化刺激會過度刺激副交感神經系統；發燒期間， 人體可能會錯誤地把從腸道中吸收的物質當成變態反應原；最終， 過度發燒偶爾會引發痙攣、虛脫和神志失常， 所有這一切都可能因為進食而進一步惡化。
然而， 感染並不是發燒的唯一原因。 例如， 濫用安非他命類藥物和戒酒反應都可導致體溫上升。 環境壓力也會引起中暑及相關疾病。
位於大腦底部的下丘腦相當於人體恒溫器。 它由稱為熱原的流動性生化物質激發， 熱原從免疫系統識別的潛在病灶開始， 通過血液流動。 人體組織會製造一些熱原， 許多病原體也會產生一些熱原。 下丘腦一旦發現熱原， 便會告訴身體加強代謝， 產生更多的熱量；並減少周圍的血液流動， 保持這個熱度， 從而導致發燒。 通常情況下， 兒童發燒更厲害， 也更容易， 這反映了病原體對沒有經過考驗的免疫系統的影響。
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七種食物
1、西瓜
高燒大量出汗後， 如果不吃不喝很容易導致電解質紊亂， 最好先吃點西瓜或喝些鮮榨西瓜汁， 可以幫助退燒、補充體液、消腫利水。
2、清淡食物
感冒發燒時多喝水， 吃點清淡的如稀飯， 不要吃油膩， 大魚大肉的食品， 多睡眠， 蓋被子睡出身汗就好了。
3、梨
梨性涼， 味甘， 可以生津、清熱化痰。 對風熱感冒、發熱口幹、咳嗽出痰等症狀都具有明顯的緩解作用。 梨有較多糖類物質和多種維生素， 易被人體吸收， 增進食欲， 對肝臟具有保護作用。
4、甘蔗馬蹄飲
甘蔗主下氣和中， 助脾氣， 利大腸， 消痰止渴， 除心胸煩熱， 止嘔。 荸薺清熱、止渴、開胃、清食、化痰、益氣、明目。 甘蔗榨汁與荸薺同煮， 飲汁吃荸薺。 可清熱生津止渴， 用於發熱口渴舌幹， 或麻疹後期熱傷津液的口幹唇紅， 煩躁不安等症。
5、紫菜湯
紫菜的清熱效果早在明代就已被肯定， 李時珍在《本草綱目》一書中指出，
6、菊花茶
菊花疏散風熱，明目，清熱解毒，平肝陽。將菊花泡茶，加白糖頻服。可清熱解毒，用於發熱頭痛，口渴眼赤等症。
7、蘋果
早在古埃及，人們就不只把蘋果當成一種食品，更把它當作一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。
家庭合理處理方法
青菜水和水果汁多喝溫開水青菜水和水果汁
給寶寶多喝水，補充體液，這是最基本的降溫方法，而且非常有效實用，適合於所有發燒的寶寶。不要給寶寶喝冷的水，因為寶寶發燒時經常伴隨有胃腸道症狀和咳嗽，喝冷水會加重這些伴隨症狀。要給寶寶喝溫水。
溫水擦浴
即用溫水毛巾擦拭全身。 這是一種很好的降溫方法，也適合所有發燒的寶寶。水的溫度32~34 oC比較適宜，每次擦拭的時間10分鐘以上。擦拭的重點部位在皮膚皺褶的地方，例如頸部、腋下、肘部、腹股溝處等
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