春季人體新陳代謝旺盛， 容易出現急躁、上火等“春燥”反應。 那麼， 有什麼方法可以幫助人們降燥呢？很多事物都有降燥的功效， 下面小編就給大家介紹春季降燥的食物以及注意事項。
既然春季易“上火”， 那麼， 就需要寒性的蔬菜或水果降火， 比如芹菜和梨。 芹菜可以清熱解毒， 對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處， 而且它含有大量粗纖維， 可刺激腸胃蠕動。 梨是眾所周知的降火水果， 其他如苦瓜、番茄、香蕉等， 也是春天化燥的好蔬果。
春天， 乾燥的天氣容易消耗掉人體內的水分， 所以， 春天多喝水是第一要務。
綠豆芽治春燥， 涼拌更清熱
中醫認為：
綠豆芽味甘性涼， 入胃、三焦經， 主治清熱消暑、解毒利尿。
營養學認為：
綠豆芽不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，
涼拌綠豆芽
食材：綠豆芽300g， 白芝麻， 小蔥、大蒜、食鹽、麻油適量
做法
1.把蔥切段、蒜切末， 加入食鹽、麻油、白芝麻調勻待用;
2.豆芽洗淨後， 瀝幹水分;水煮開， 把豆芽放進去， 焯1-2分鐘撈出;
3.瀝幹水分後， 把準備好的調料放進2中的綠豆芽， 充分拌勻即可。
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豆芽分多種， 功效各不同
傳統的豆芽是指綠豆芽， 後來市場上逐漸開發出黃豆芽、黑豆芽， 豌豆芽、蠶豆芽等新品種。
雖然豆芽菜均性寒味甘， 但功效不同：
綠豆芽容易消化，
黃豆芽健脾養肝， 其中維生素B2含量較高， 春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎;
黑豆芽養腎， 含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素， 含量比綠豆芽還高;
豌豆芽護肝， 富含維生素A、鈣和磷等營養成分;
蠶豆芽健脾， 有補鐵、鈣、鋅等功效。
降燥食物
蘿蔔
蘿蔔對氣鬱上火生痰者有清熱消痰作用。 最好生吃， 如胃有病可做蘿蔔湯吃。
綠豆
綠豆能夠改善色斑、清熱解毒。 同時， 綠豆還有清潔皮膚、保濕補水的作用。 其特有的保濕成分及礦物質， 可以給皮膚提供充足水分， 有效強化皮膚的水分保濕。
蓮藕
蓮藕順氣佳品， 能通氣、健脾胃， 養心安神效果好。
山楂
山楂可以順氣止痛、化食消積， 適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛， 同時， 對生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。
玫瑰
玫瑰有順氣的功效， 可以沏茶時放幾瓣也可以單獨泡玫瑰花喝， 或在居室花瓶內插幾株香氣宜人的玫瑰花，
降燥食譜
涼拌苦瓜：取綠色的苦瓜、黑色的木耳、紅色的朝天辣椒， 放醋、芝麻油調拌， 做成一道色彩搭配鮮明， 有著清熱、消暑食療效果的菜肴。
擇子豆腐：用擇子粉做成的類似豆腐的膳食。 擇子， 學名“石櫟”， 是一種落葉灌木的果實。 果子成熟時摘取，去殼，加水磨成粉，再曬乾後儲藏備用。烹製時，加水攪成漿狀，慢慢下到煮開的水中，煮成糊狀。再將煮熟的擇子糊裝碗盆中，放涼後泡上冷開水，就成了擇子豆腐。吃時取一塊，將其劃成小塊，配著葡萄、小番茄、蜂蜜，可加醋和少許糖，再滴幾滴薄荷水，吃起來口感清涼，甘甜適口，能助消暑。
青蒿綠豆粥：原料用綠豆、冬瓜、大米，配用青蒿和鮮荷葉。先將青蒿、冬瓜同放沸水中煮15分鐘，去渣取汁，再將荷葉洗淨切碎，與綠豆、大米同煮30分鐘，然後加入青蒿冬瓜汁，放冰糖，煮至粥熟，放涼後冷藏2小時食用。本粥有青蒿、鮮荷葉之清香，且能發揮其解暑效用，助綠豆、冬瓜祛暑濕，成為色香味俱全，有清熱解暑、利濕和胃功效的粥品。
糖醋嫩薑：以嫩薑為主要原料，切成薄片，撒上鹽醃制1個小時後，擠掉水分，放到玻璃罐裡，加一點二鍋頭白酒，再倒滿醋蓋住嫩薑，放糖，擱置冰箱一天后食用。經過秘制的嫩薑，咬起來特別脆，有一點薑的辣勁，能使胃口大開。這也應了“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句養生俗語。夏熱，人們喜歡冷飲冷食，胃腸更需要養護，吃點嫩姜，溫胃健脾，增進食欲，是不錯的選擇。
春季降燥
1、規律飲食去火潤燥
春天尤其要注意飲食，吃飯不要饑一頓飽一頓，少吃大魚大肉等肥膩食物，多吃蔬菜、水果，多喝茶，比如亦舒堂蒲公英葉茶。
2、水和蜂蜜化燥必備
春天，乾燥的天氣容易消耗掉人體內的水分，所以，春天多喝水是第一要務。《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對化解“春燥”很有好處。
3、水分夠，蔬果足。
春燥固然和空氣乾燥、濕度低有很大關係，而新鮮水果和蔬菜攝入不足，身體水分、維生素和優質脂肪儲備下降，都會引起諸多春燥反應。所以，早春時特別需要補充多種維生素、礦物質和深海魚油，這樣可以避免和治療讓人煩惱的“上火長痘”，保持肌膚滋潤。
4、寒性果蔬清熱解毒
既然是“上火”，那麼就需要寒性的蔬菜或水果降火，比如芹菜和梨子。芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動。梨子是眾所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。
5、少吃過鹹過辣食物和乾果
身體乾燥的另一原因是吃辛辣、過鹹食物太多。而炒貨類食物除了乾燥外，往往還含有很高的鹽分。所以，儘管堅果營養價值較高，也不能無限制地吃。
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糖醋嫩薑：以嫩薑為主要原料，切成薄片，撒上鹽醃制1個小時後，擠掉水分，放到玻璃罐裡，加一點二鍋頭白酒，再倒滿醋蓋住嫩薑，放糖，擱置冰箱一天后食用。經過秘制的嫩薑，咬起來特別脆，有一點薑的辣勁，能使胃口大開。這也應了“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句養生俗語。夏熱，人們喜歡冷飲冷食，胃腸更需要養護，吃點嫩姜，溫胃健脾，增進食欲，是不錯的選擇。
春季降燥
1、規律飲食去火潤燥
春天尤其要注意飲食，吃飯不要饑一頓飽一頓，少吃大魚大肉等肥膩食物，多吃蔬菜、水果，多喝茶，比如亦舒堂蒲公英葉茶。
2、水和蜂蜜化燥必備
春天，乾燥的天氣容易消耗掉人體內的水分，所以，春天多喝水是第一要務。《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對化解“春燥”很有好處。
3、水分夠，蔬果足。
春燥固然和空氣乾燥、濕度低有很大關係，而新鮮水果和蔬菜攝入不足，身體水分、維生素和優質脂肪儲備下降，都會引起諸多春燥反應。所以，早春時特別需要補充多種維生素、礦物質和深海魚油，這樣可以避免和治療讓人煩惱的“上火長痘”，保持肌膚滋潤。
4、寒性果蔬清熱解毒
既然是“上火”，那麼就需要寒性的蔬菜或水果降火，比如芹菜和梨子。芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動。梨子是眾所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。
5、少吃過鹹過辣食物和乾果
身體乾燥的另一原因是吃辛辣、過鹹食物太多。而炒貨類食物除了乾燥外，往往還含有很高的鹽分。所以，儘管堅果營養價值較高，也不能無限制地吃。
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