說到脂肪， 就會扯到永恆不變的話題——減肥。 減肥， 減的就是脂肪， 我們都知道節食減肥、運動減肥。 然而， 這些讓人糾結煩惱的脂肪具體又是從何而來， 又是怎樣消失的呢？
1、食物直接攝入
我們身體的脂肪主要是靠吃積累而來的。 看得見的有豬油、黃油、人造黃油、酥油、沙拉油、花生油、豆油等烹飪調和油；也有看不見的， 尚未從食物中分離出來的脂肪， 如肉類、雞蛋、牛奶、堅果和穀物中的脂肪。
吃進去的脂肪主要是靠小腸來消化吸收的（大多數營養物質也是靠小腸消化吸收的）。 在小腸的鹼性環境下，
2、身體合成
我們每天所吃進去的食物， 其蘊含的能量並不是都立即被消耗完了的。
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脂肪是如何燃燒消耗的
脂肪最重要的作用便是給我們身體提供能量。 當處於饑餓或能量長時間大量消耗時， 脂肪組織中的脂肪就會被動員出來， 在酶的作用下先分解成脂肪酸和甘油， 接著發生一系列氧化反應， 產生能量， 生成二氧化碳和水， 能量供機體活動使用，
如何加快脂肪消耗速度
正常情況下， 脂肪細胞中的脂肪合成與分解代謝是保持著動態平衡的， 每天會不斷有新的脂肪被合成儲存到脂肪細胞內， 也不斷有脂肪分解代謝， 通過補充機體能量而被消耗掉。 因此， 想要快速消耗身體內多餘的脂肪， 就必須打破這種平衡。 方法很簡單， 大夥也都很清楚， 即節食和運動消耗。
不過， 很多人都有這樣一個誤區， 認為吃得越少， 減得就會越多、越快。 然而實際上並非如此， 節食時， 吃得過少， 身體會本能地認為我們面臨著饑荒， 食物缺乏， 因而會儘量減少能量的消耗。 這時身體的代謝率相應地也會降低20%-30%， 意思就是吃得少、消耗的也少。
而且， 一味的節食， 不僅會造成肌肉被分解丟失， 還會喪失大量水分（一般節食的人都有脫水的現象）。 一旦食量恢復， 身體便加快吸收貯存， 於是體重便快速反彈了。
因此， 想要快速大量消耗脂肪， 還得運動才行。 運動時， 身體需要大量的能量，
不過， 若是運動強度過大或是時間過長（＞1小時）， 雖然脂肪酸氧化的速度會加快， 但這時體內葡萄糖代謝產生乳酸（會讓你在運動後渾身肌肉酸痛的物質）的量也會相應增加。 而乳酸不僅會降低脂肪酸游離、分解、氧化的速度， 還會增加脂肪酸再合成脂肪的速度。 那麼接下來， 運動所需能量的主要來源便從脂肪變成了碳水化合物。
所以， 想要快速燃燒脂肪， 除了節食， 減少脂肪攝入外， 還要進行中低等強度、時長在30-45分鐘是有氧運動（比如常見的慢跑、快走、爬山、騎車以及各球類運動等）。
題外話
其實，脂肪並沒有你想像的那麼壞，它對我們身體來說是非常重要的，它所提供能量比相同重量蛋白質或糖類要高得多。此外，它還能提供我們身體所需的"必需脂肪酸"（主要包括亞油酸和亞麻酸，缺乏會導致生長發育、生殖、皮膚以及肝腎、神經、視覺等方面的問題）。
當然，對於超重人群來說，可以適當減少脂肪；但對於體重正常或偏瘦的人群，就沒必要為追求更骨瘦、更苗條而過分節食了。
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