今天說的這個補鈣神器， 既不是花生醬也不是牛奶， 但是它比鈣片好很多倍、比牛奶更便宜。 推薦的這個補鈣食物啊， 到處都有賣， 全家老小都能喝， 它就是紫菜。
別看紫菜乾癟癟的， 但是它卻有極其豐富的內涵， 各種重要的營養元素， 它一個都不少， 有著長壽菜的美稱。
第一、補鈣
鈣， 紫菜本身含鈣也很高， 每100克紫菜中含鈣量大於400毫克， 是很好的補鈣佳品；
鎂， 紫菜含鎂量最高， 每100克紫菜中含鎂460毫克， 居各種食物之冠， 被喻為“鎂元素的寶庫”。 鎂是人體內不可缺少的微量元素， 與鈣元素共同維護著骨質密度、神經和肌肉的收縮活動；
鐵， 紫菜是日常食品中含鐵最多的， 每100克紫菜含鐵46.毫克。 每週喝2~3次紫菜湯， 就能保證人體所需鐵的含量， 可預防缺鐵性貧血；
鉀， 海藻中鉀含量居各種蔬果之首， 特別是紫菜， 每100g含鉀量就達到164毫克。 在人體中， 鉀元素通常和鈉一起作用，
紫菜含有豐富的維生素和礦物質， 特別是維生素B12、B1、A、C、E等。
紫菜所含的蛋白質與大豆差不多， 是大米的6倍， 維生素A約為牛奶的67倍， 核黃素比香菇多9倍， 維生素C為捲心菜的70倍。 還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。
第二、防癌
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%， 有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
第三、軟化血管現代醫學認為， 多食紫菜具有減少膽固醇及軟化血管的作用， 可促進大腦發育， 有抗惡性貧血的效能， 對治療夜盲、食欲不振、發育障礙等有良效。
不同搭配， 功效翻倍
小小的一片紫菜， 竟藏著大大的能量。 其實不止如此， 它與不同食物搭配煮湯， 會發揮出更多的功效。
香油紫菜湯
治便秘
將紫菜倒入開水中煮開， 適當調味後滴入香油即可食用。 紫菜中20%的營養成分是膳食纖維， 可以促進排便， 將有害物質排出體外， 保持腸道健康。
紫菜海帶湯去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成， 適合體胖的女性經常飲用， 可達到瘦身塑形的效果。
因紫菜和海帶含有豐富的膳食纖維， 且熱量很低， 再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮， 減肥效果會更加明顯。
紫菜蝦皮湯補碘又補鈣
紫菜的碘含量非常豐富， 幾乎是糧食和蔬菜的100倍。 此外， 紫菜中鐵和維生素B12的含量也很豐富，
蝦皮含鈣豐富， 兩者搭配相得益彰， 對輔助治療缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。
紫菜瘦肉湯
延年益壽
每10克幹紫菜含蛋白質25~30克， 與大豆相當， 還含有豐富的維生素、碳水化合物、鈣、磷等營養成分。
紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收， 非常適合消化功能減退的老年人食用。 配以瘦肉做湯， 營養更均衡， 且不油膩， 對老年人有延年益壽的作用。
紫菜蛋湯補腎降壓
雞蛋的營養成分全面而均衡，蛋白質含量極高，且易於消化吸收。紫菜與雞蛋搭配促進維生素B12和鈣質的吸收，具有補腎養血、降低血壓之功效。
豆腐兔肉紫菜湯益氣降脂
豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫認為，紫菜有化痰、除濕、利尿等作用。
將這三種食材一起煲湯，味道鮮美，易於吸收，非常適合老年人及高脂血症患者食用。
生拌紫菜
利尿清熱化痰穩壓
幹紫菜500克，飛水，加入醬油、鹽、白糖、米醋，根據口味調味。瀝幹水分後裝碗，直接吃。
這個做法簡單，而且清熱利尿，對高血壓患者有一定的療效。
紫菜蘿蔔湯除痰潤肺
白蘿蔔具有除痰潤肺的作用，也可消食通腸胃。白蘿蔔與紫菜同食可清熱化痰、行氣軟堅，可治療甲狀腺腫大、淋巴結結核。
提醒：紫菜每次食用15克為好，體質虛寒及容易腹痛、腹瀉者應少吃。食用前最好用清水泡發，並換一兩次水，以清除污染物。
每天飯前一小碗紫菜湯，小孩子個子直躥，老人腰不酸了，腿不疼了，一口氣上五樓都不費勁兒，還能補腎抗癌，快讓家裡掌勺的那位做起來吧。
編輯推薦：
缺鈣會引起280種疾病?真相在這裡 女性缺鈣該如何補 缺鈣應該吃什麼 女人缺鈣怎麼辦雞蛋的營養成分全面而均衡，蛋白質含量極高，且易於消化吸收。紫菜與雞蛋搭配促進維生素B12和鈣質的吸收，具有補腎養血、降低血壓之功效。
豆腐兔肉紫菜湯益氣降脂
豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫認為，紫菜有化痰、除濕、利尿等作用。
將這三種食材一起煲湯，味道鮮美，易於吸收，非常適合老年人及高脂血症患者食用。
生拌紫菜
利尿清熱化痰穩壓
幹紫菜500克，飛水，加入醬油、鹽、白糖、米醋，根據口味調味。瀝幹水分後裝碗，直接吃。
這個做法簡單，而且清熱利尿，對高血壓患者有一定的療效。
紫菜蘿蔔湯除痰潤肺
白蘿蔔具有除痰潤肺的作用，也可消食通腸胃。白蘿蔔與紫菜同食可清熱化痰、行氣軟堅，可治療甲狀腺腫大、淋巴結結核。
提醒：紫菜每次食用15克為好，體質虛寒及容易腹痛、腹瀉者應少吃。食用前最好用清水泡發，並換一兩次水，以清除污染物。
每天飯前一小碗紫菜湯，小孩子個子直躥，老人腰不酸了，腿不疼了，一口氣上五樓都不費勁兒，還能補腎抗癌，快讓家裡掌勺的那位做起來吧。
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