豆腐不能和什麼一起吃
1蜂蜜與豆腐不能同吃
豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒， 能清熱散血， 下大腸濁氣。 蜂蜜甘涼滑利， 二物同食， 易致泄瀉。 同時， 蜂蜜中的含多種酶類， 豆腐中又含有多種礦物質， 植物蛋白及有機酸， 二者混食易產生不利於人體的生化反應。 故食豆腐後， 不宜食蜂蜜， 更不宜同食。
2豆腐與菠菜不能同吃
菠菜營養豐富， 有“蔬菜之王”之稱， 但是菠菜裡含有很多草酸， 每100克菠菜中約含300毫克草酸。 豆腐裡含有較多的鈣質， 兩者若同時進入人體， 可在人體內發生化學變化， 生成不溶性的草酸鈣。 人體內的結石正是草酸鈣，
3豆腐和紅糖不能同吃
因為紅糖裡面有多種有機酸， 它們和豆腐裡的蛋白酶結合， 容易使蛋白質變性沉澱， 不容易被人體吸收。 而白糖就不會有這種現象。
4豆腐不能和雞蛋同吃。 影響蛋白質的吸收。
5豆腐不能和蔥同吃。 產生不易吸收的草酸鈣。
6豆腐不能和牛奶同吃。 降低營養價值。
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素， 這些都是對人體不好的物質。 對付它們的最好方法就是將豆腐煮熟， 長期食用豆腐的人不要忘記補充微量元素鋅。
如竹筍、莧菜等含草酸高， 但是如果將烹飪方法改變一下， 還是可以的。 如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，
豆腐吃不對傷身
1促使動脈硬化。
豆製品含有極為豐富的蛋氨酸， 蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。 它會損傷動脈管壁內皮細胞， 使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上， 導致動脈硬化形成。
2促使痛風發作。
豆腐含嘌呤較多， 嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者， 多吃豆腐易導致痛風發作。
3導致碘缺乏。
製作豆腐的大豆含有的皂角甙， 會加速體內碘的排泄。 長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏， 導致碘缺乏病。
4引起消化不良。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質， 一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收， 而且容易引起蛋白質消化不良，
5增加腎臟負擔。
在正常情況下， 人吃進體內的植物蛋白質經過代謝， 最後大部分成為含氮廢物， 由腎臟排出體外。 人到老年， 腎臟排泄廢物的能力下降， 此時若不注意飲食， 大量食用豆腐， 攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多， 加重腎臟的負擔， 不利於身體健康。
豆腐的做法大全
家常豆腐
材料：豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量薑、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量
做法：
1將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右， 取出涼一下備用
2將豆腐切成菱形塊， 薄厚適中就行
3鍋內放油燒至6成熱左右， 放入豆腐塊， 煎至兩面金黃出鍋備用
4青紅椒切段，
5放入煎好的豆腐塊， 翻炒， 放入一小勺糖， 放入適量生抽翻炒， 放入少許清水
6翻炒湯汁快沒的時候， 放入少許鹽和雞精出鍋即可
麻辣豆腐
材料：豆腐250克， 郫縣豆瓣醬30克， 青蒜或蒜苗1小把， 薑1小塊， 醬油5克， 辣椒粉2克， 水澱粉少許， 花椒粉少許
做法：
1豆腐切塊， 水燒開， 撒少許鹽， 下豆腐塊煮1~2分鐘撈出
2豆瓣醬切碎， 青蒜切段， 薑切末
3油熱後， 倒入豆瓣醬炒香， 加薑末、辣椒粉
4加水煮開後， 倒入豆腐塊， 醬油、鹽、青蒜段炒勻
5水澱粉勾芡後即可出鍋， 盛出後撒上花椒面
麻婆豆腐
主料：豆腐 4塊 豬肉餡 2兩 豆瓣醬 2兩 豆鼓 少許
輔料：薑 少許 花椒 少許 辣椒面 少許 胡椒 少許 蔥花 少許 澱粉 少許
做法：
1豆腐切小塊 在開水裡過一分鐘(去除豆腥味)。
2肉餡用鹽 料酒 生抽調味拌勻。
3油鍋爆香薑 蒜 花椒下肉餡炒散(我沒有把花椒挑出來)。
4放豆瓣醬 豆鼓 辣椒面炒出紅油。
5給適量的水燒開。
6下過水的豆腐。
7少許生抽 胡椒調味用水澱粉勾薄芡。
8起鍋裝盤 撒蔥花即可
結語：今天小編給大家推薦的幾款豆腐的做法， 希望大家有時間可以學著自己動手試做下， 豆腐的營養價值非常高， 但在食用時一定要注意要有個度， 不可過量， 否則對你的腎臟危害會非常大。
