肝硬化患者在生活中必須高度注意自己的飲食， 嚴禁暴飲暴食， 嚴禁吃一些不利於患者疾病治療的食物， 必須做到合理飲食。 肝硬化患者應該多吃新鮮的水果蔬菜， 以輔助治療肝硬化， 那麼， 肝硬化患者應該多吃哪些蔬菜呢?
1、蘿蔔
維生素A是養肝、護肝的重要營養物質之一， 而胡蘿蔔中又富含維生素A， 因此建議患者朋友經常食用胡蘿蔔， 這樣能夠在有效提高自身的維生素水準的同時， 間接防止肝癌發生， 從而減輕治療難度， 緩急患者心理壓力， 以平穩積極的心態接受治療。
2、冬瓜
針對肝硬化後期出現的併發症，
3、菠菜
中醫說含有豐富葉綠素的菠菜不僅能夠維持機體酸堿平衡， 還能防癌、調節肝膽功能、緩解身心壓力， 對肝硬化疾病的治療及和患者自身保健有著極為重要的影響。
4、蘑菇
肝炎、肝硬化、肝癌是肝部疾病三部曲， 如果肝硬化治療不及時疾病就有癌變的可能， 而蘑菇含有蛋白質、維生素、脂肪、多糖、無機鹽等多種營養物質， 具有提高機體免疫力、增強抗病力， 預防癌症的保健作用， 所以肝硬化患者最好在醫生的指導下適當多食用。
