1促使動脈硬化
豆製品含有極為豐富的蛋氨酸， 蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。 它會損傷動脈管壁內皮細胞， 使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上， 導致動脈硬化形成。
2促使痛風發作
因為在豆腐的成分裡面含有較多的嘌呤物質， 而嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者， 如果多吃豆腐就會很易導致痛風發作。
3導致碘缺乏
製作豆腐的大豆含有的皂角甙， 會加速體內碘的排泄。 長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏， 導致碘缺乏病。
4對精子有害
英國科學家實驗室初步研究發現， 大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。 據路透社報導， 英國研究人員稱， 在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害， 影響男性的生育能力。 令精子失去生育能力倫敦大學國王學院教授琳恩·弗雷澤的研究顯示， 能模仿雌激素作用的染料木素影響小鼠的精子。 弗雷澤在一次生育會議上說：“人類精子對染料木素的敏感性超過小鼠精子。 ”在 試驗中， 弗雷澤發現， 少量的這種化學物質就可以破壞男性精子， 在精子游向卵子時令精子“消耗殆盡”， 失去生育能力。 在實驗室中發現的對精子的影響也可能與 現實生活沒有直接的聯繫。 但英格蘭謝菲爾德大學的艾倫·佩西博士說，
5增加腎臟負擔
在一般情況下， 人吸收的植物蛋白質都會經過代謝， 最後大部分成為含氮廢物， 由腎臟排出體外。 人到老年， 腎臟排泄廢物的能力下降， 此時若不注意飲食， 大量食用豆腐， 攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多， 加重腎臟的負擔， 不利於身體健康。
6試圖受孕女性慎吃豆製品
如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物， 對男性生育能力的影響可能更大， 因為這種化學物質很可能在精子進入女性體內使女性受孕時對精子產生影響。
推薦幾款豆腐食譜1麒麟豆腐
原料：香菇、豆腐、鯉魚、油菜。
做法：將豆腐、香菇切成薄片。
廚師點評：此菜的關鍵在於鯉魚片一定要切得很薄， 口感上和豆腐一樣鬆軟。
2松茸竹笙豆腐
原料：松茸、豆腐。
做法：將松茸切片， 和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘。 在蒸好的菜上， 澆汁即可。
廚師點評：松茸是一種食用菌， 傘狀， 具有極高的營養價值， 超市有售。
3珍菌養生豆腐
原料：珍菌(超市有售， 也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。
做法：首先將鮮筍放到鍋裡面煮熟， 然後平鋪在盤子上。 將豆腐切成10釐米左右的方形， 放到鍋中煎至金黃色， 鋪在鮮筍上。 將珍菌放入鍋中炒熟， 放在豆腐上即可。 檸檬作為點綴， 也可以作為調味品， 放在盤子邊緣。
廚師點評：鮮筍的營養價值很高，
4鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚、胡蘿蔔、番茄、豆腐、枸杞。
做法：將胡蘿蔔、番茄、豆腐洗淨切成片狀。 將鯽魚處理乾淨， 在其正反兩面分別用刀劃幾個口， 使其入味。 將鯽魚、胡蘿蔔、番茄、豆腐、枸杞一起放到鍋裡， 清水煲45分鐘， 依個人口味放入味精、鹽即可。
廚師點評：這道菜有滋補作用， 適合體質虛弱的人食用。
5四海為家
原料：豆漿、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。
做法：鯉魚處理乾淨， 去掉魚刺， 將魚肉切成小薄片。 將魚片、豆漿、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起， 攪拌， 成糊狀， 倒入味精、鹽等調料後放入鍋中蒸20分鐘即可。
廚師點評：此菜和普通的雞蛋羹做法相似， 但是豆腐等原料的加入， 會使口味更鮮美。
6竹生干貝
原料：干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。
做法：將干貝、鮮蝦洗淨和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐， 一起放入鍋中炒。 炒至八成熟時， 放入花椒， 勾芡， 即可。
廚師點評：腐竹一定要泡制鬆軟， 和干貝的口感一致。
總結：通過小編上文的介紹， 你知道吃豆腐的禁忌了嗎？你知道過量食用豆腐的危害了嗎？小編推薦的豆腐食譜i你學會怎麼做了嗎？大家在平時的飲食裡面可以適當的食用一些豆腐， 千萬不能吃多， 這樣才能將豆腐吃的既健康又營養，
