二、三高人群“的飲食應該注意些什麼
三高人群能吃土豆嗎
1、如果血壓,血糖,及血脂都偏高的話,是不建議食用土豆的,因為土豆裡主要含有澱粉,在體內會轉化為糖分,會嚴重的升高血糖,所以糖尿病的患者,土豆還是較少食用比較好。
2、土豆塊莖含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸,從營養角度來看,它比大米、麵粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。 人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。 可以吃,但是注意任何東西,多則不宜。
3、三高主要指高血壓、高血脂、高血糖。 高血脂高血壓多建議吃低鹽低脂飲食,土豆多纖維食物比較適合但是土豆含糖比較多,還是少量食用低脂、低鹽、低糖、營養飲食,飲食要多樣化多吃蔬菜,適量鍛煉身體。
三高人群“的飲食應該注意些什麼
1、避免速食類的食物的攝入。 這裡主要指的是油炸和反式脂肪類的食物。 油炸食品中含有吡化物,嚴重影響著身體健康,不僅是三高人群,健康的朋友們也最好不要食用,其次,糕點中的奶油含有大量的反式脂肪,攝入之後,會讓人的脂肪含量大大增高,造成肥胖,尤其是高血脂的朋友,更是嚴重制約著健康。
2、蔬菜搭配合理,水果適量的食用。 水果和蔬菜中的皂甙類和有效酶類,是有效的抗氧化劑,它不僅能夠清除人體的氧自由基,還能降低人體多餘的膽固醇,減少高熱能脂肪食物的攝入。
3、要求一定量的粗糧攝入。 粗糧中含有大量的膳食纖維,它能夠有效的促進人體代謝,和多分子的碳水化合物,使人產生足夠的能量,減少其他熱能食物的攝入,另外,還能有效的降低有害的膽固醇含量,確保人體健康。 這樣的食物一般是一些穀物,注意攝入量要適量。
4、零食要選擇一些堅果。 堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸,而且比較單一,它能使膽固醇維持在一個比較穩定的水準,而且,還能抑制有害”固醇“,並且,據研究表明,攝入少量的堅果,還能降低心臟病發生的概率。
5、肉類最好選擇魚類。 據研究表明,魚的飽和脂肪含量比較低,並且含有對身體有益的脂肪酸,它不僅能夠降低血液中甘油三酯的含量,還能有效抑制血管壁斑的增厚,保持血液運行流暢,所以,肉類食物中,最好選擇魚類。 需要注意一點的是,烹飪中不能用油炸。
6、家庭食用油的選擇要慎重。 一般我們家庭中的食用油一般是花生油和菜籽油等,其中花生油的不飽和脂肪酸在80%以上,所以,對人體是有利的。 而有些植物油含有的是飽和脂肪酸,如黃油等等,所以,要慎重選擇。 無論是哪種油,攝入量都要控制好,過多的攝入對人體總是不利的。
7、燕麥:能夠降低膽固醇和降低血脂,這是因為其富含膳食纖維,尤其可貴的是,這種可溶性的纖維,是在在其他穀物中找不到的。
8、洋蔥:洋蔥含有兩類營養物質,分別是環蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助於血栓的溶解。 外國人特別愛吃洋蔥,他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。
9、玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等,還富含膳食纖維。 常食玉米油,可降低膽固醇並軟化血管。 煮玉米,是最簡單的做法。
10、山藥:山藥有”神仙之食“的美譽,其含有的黏液蛋白對於預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化有積極作用。 同時,山藥的瘦身功效也是不可忽略的。
