研究發現， 絕大部分的癌症和生活方式、生活環境、飲食習慣有關。 正確的生活方式可以達到防治癌症的目的。
癌症是機體異常細胞的過度繁殖增生，
從而損害健康、危及生命的一類疾病研究發現，
80%～90%的癌症與環境因素，
如生活方式、飲食習慣等有關。
如果對這些因素採取適當的措施， 並做到早期發現和早期治療， 就可以達到防治癌症的目的。 其中飲食的調養無論對於防癌還是治癌都是非常重要的。
防癌抗癌食療方法
●宜
宜多食玉米、紅薯的功效與作用、麥麩、白蘿蔔及胡蘿蔔、蘆筍的功效與作用、苦瓜的功效與作用、茄子的功效與作用、大蒜、紅棗的功效與作用、山楂的功效與作用、獼猴桃的功效與作用、葡萄、烏梅的功效與作用、大白菜、圓白菜等。
宜多食豆類及豆製品。
在豆類中，
大豆、豌豆、扁豆、綠豆的功效與作用和四季豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。
宜多食百合的功效與作用科（蔥、洋蔥的功效與作用、蒜等）和十字花科（圓白菜、白蘿蔔等）蔬菜。 它們含有多量的硫化合物， 能增強肝臟對異物解毒時所需酶的作用， 能增強人體預防癌症的效果。
宜多食甜瓜類蔬菜， 如南瓜、葫蘆等， 能減少子宮癌、肺癌、胃癌的發病率。
宜多食穀物、植物油和果仁。
宜多食番茄。 番茄含有防癌物質番茄紅素， 對前列腺癌症有預防作用。
宜多食食用菌， 如平菇、香菇、冬菇、猴頭菇等菇類以及靈芝的功效與作用、茯苓的功效與作用、冬蟲夏草的功效與作用、黑木耳等， 它們具有防癌、抑制癌細胞生長的作用。
●忌
忌吃煙熏食品。 忌攝入脂肪過多。
防癌抗癌行為習慣
●宜
①飲食合理， 有規律。 ②要多開窗， 使屋內空氣保持流通， 使有害物質降到最低。 ③宜睡眠充足， 可減少細胞癌變的機會。
●忌
①忌吸煙、喝酒過多。 ②忌黴變物質。 ③忌吃過硬、醃制食品。
防癌抗癌食療選方
黃芪的功效與作用瘦肉湯
材料：黃芪50克， 紅棗10顆， 槐花10克， 附片6克， 豬瘦肉150克。
調料：生薑的功效與作用6克， 鹽、花椒、大蒜的功效與作用、蔥段、醬油、味精各適量。
做法：將豬瘦肉去筋膜，
洗淨切絲；藥材用紗布包好，
與豬肉、生薑、花椒、大蒜、蔥段一同放入沙鍋內，
加適量清水煎煮，
先用武火燒沸，
再用文火慢燉，
至熟爛後，
去藥包，
加入鹽、醬油、味精調味即可。
龍眼甲魚
材料：甲魚1只（約500克）， 懷山藥、桂圓肉各30克。
做法：1.將甲魚宰殺， 去腸雜， 洗淨。 2.連甲帶肉與山藥的功效與作用、桂圓肉放入鍋內加適量水， 以文火隔水燉至爛熟。
食養功效：適用於肝硬化伴有低熱、肝脾腫大患者， 並可作為放療或化療期間的輔助治療膳食， 效果頗佳。
綠豆糯米釀豬腸
材料：豬大腸1段（約40釐米長）， 綠豆、糯米適量（用量是2∶1）， 冬菇2朵。
調料：鹽、胡椒粉各適量。
做法：1.將綠豆、糯米洗淨， 清水浸3小時；冬菇洗淨，
食養功效：本品可滋潤補虛、養血止血。
適用於腸癌便血或其他癌腫體虛腸燥便秘者。
鱔魚參歸湯
材料：黃鱔500克， 當歸的功效與作用12克， 黨參12克。
調料：料酒10毫升， 生薑12克， 大蒜、醋的功效與作用、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
做法：1.將黃鱔的功效與作用剖背脊後， 去骨、內臟、頭、尾， 切成絲備用；生薑洗淨切成絲；黨參的功效與作用、全當歸裝入紗布袋內， 紮緊袋口備用。 2.將中藥袋、鱔魚絲及調料一併放入沙鍋內， 加適量清水，
