【處方】粳米的功效與作用50克 蔥白 白糖各適量
【制法】先煮粳米， 待粳米將熟時把切成段的蔥白2～3莖及白糖放入即可。
【功能主治】解表散寒， 和胃補中。 適用於風寒感冒。
【用法用量】每日1次。 熱服， 取微汗。
【摘錄】《濟生秘覽》
《聖濟總錄》卷一九○:蔥白粥【處方】蔥白1大握（去須葉， 細切， 爛研， 生布絞取汁）， 白粳米2合（淨， 淘）。
【功能主治】發汗散寒， 溫中止痛。 主五淋， 小便不通。 年老體弱者傷風感冒， 發熱惡寒， 頭痛， 鼻塞流涕， 腹痛瀉痢等。
【用法用量】上以水2升半， 煮米作粥， 候粥將熟， 下蔥汁， 更煮取熟。 空心溫食之。 良久即便。
【注意】可供冬季風寒感冒的老人乘熱服食，
【摘錄】《聖濟總錄》卷一九○
