1蝦皮
排名第一的是蝦皮， 因為蝦皮的含鈣量高， 而鈣有助於鉛的排泄， 排名第二的是牛奶， 牛奶中所含的蛋白質成分能與人體內的鉛結合成一種可溶性的化合物， 從而阻止人體對鉛的吸收。 我們常吃的豆製品中含有大量的蛋白質成分， 也可起到與牛奶相同的排鉛作用。 蔬菜中， 也有一部分是“排鉛高手”， 比如胡蘿蔔,大蒜和木耳都可以減輕鉛在體內的毒性。 肉類中， 牛肉中含有蛋白質和鈣， 可阻止人體對鉛的吸收。
2豆製品
含有大量的質地優良的蛋白質成分，
3胡蘿蔔
含大量果膠， 可減輕鉛的毒性， 減少鉛的吸收， 具有化解鉛毒的作用， 減輕鉛的危害。
4木耳
具有良好抗癌功效， 能清除鉛毒， 經常食用， 可有效地清除體內的鉛毒及其它有害物質。
5牛肉
牛肉中所含的蛋白質和鈣， 都可阻止人體對鉛的吸收。
6動物肝臟
含有20左右的蛋白質和豐富的鈣， 對防止鉛中毒大有幫助。
7維生素C
多吃富含維生素C的食物， 可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。 維生素C與鉛結合生成難溶于水而無毒的鹽類， 可隨糞便排出體外。 常人每天至少應攝入150毫克維生素C;對已確診為鉛中毒者可增至200毫克。
8茶葉
含有鞣酸等物質， 能與體內的鉛結合成可溶性物質， 並隨尿液排出體外。
