每一種食物都有不同的營養價值， 我們在食用任何食物的時候不僅與做法有關也與食材的選擇有直接的關係， 所以我們平時在購買食物的時候要掌握好選擇的方法， 下面一起來看一下什麼樣的豆芽菜好。
一、聞豆芽上的氣味：
健康的豆芽聞起來很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
二、看豆芽身：
自然培育的豆芽芽身挺直稍細， 芽腳不軟、脆嫩、光澤白， 而用化肥浸泡過的豆芽， 芽身粗壯發水， 色澤灰白。
三、看豆芽根：
自然培育的豆芽， 根須發育良好， 無爛根、爛尖現象， 而用化肥浸泡過的豆芽，
四、看豆粒：
自然培育的豆芽， 豆粒正常， 而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
五、要把豆芽掐開看水分， 健康的豆芽水分比較大。
民以食為天， 但是我們一定要保證飲食的品質才能擁有健康的身體， 上面就是對什麼樣的豆芽菜好的介紹， 這樣喜歡吃豆芽菜的朋友能夠買到更加讓口感得到滿足的食物了， 並且還能吸收到更多的營養價值。
