如何挑選魚皮

說道挑選相信每一個人都非常的熟悉， 很多人都喜歡吃， 但是可能每次購買回來口感和口味都是不一樣的， 其實在購買挑選的時候也是有一定的挑選技巧的， 下面一起來看一下什麼樣的挑選好。

魚皮的品質優劣鑒別方法， 主要是觀察魚皮內外表面的淨度、色澤和魚皮的厚度等。

魚皮內表面：通稱無沙的一面， 無殘肉， 無殘血、無汙物， 無破洞， 魚皮透明， 皮質厚實， 色澤白， 不帶鹹味的為上品。 如果色澤灰暗， 帶有鹹味， 則為次品， 因泡發時不易發漲。 如果色澤發紅， 即已變質腐爛， 稱為油皮， 不能食用。

魚皮表面：通稱帶沙的一面，

通過對什麼樣的挑選好的介紹以後， 希望對許多喜歡吃的挑選人能夠帶來一定的幫助， 這樣在購買的時候就能夠買到一些口感更好的食物了， 另外我們在平時購買食物的時候不要一次購買太多， 一旦儲存過久也會影響到食物的口味和營養的。