1獼猴桃。
用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端, 如果感覺不再堅硬, 按壓處發生輕微變形, 但也不是很軟, 此時是獼猴桃的最佳食用狀態。 對於獼猴桃, 果農中流行這樣一個說法, “3天軟, 7天爛, 半月壞一半”。 因此, 購買時應選擇果實處於堅硬狀態、無機械損傷的獼猴桃。 但硬邦邦的獼猴桃並不好吃, 其中的糖分很低, 果實酸澀, 還讓人感覺刺口, 因為果實裡含有大量蛋白酶, 會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質, 引起不適感。 常溫下, 獼猴桃一般放3天左右就會變軟, 達到最佳食用狀態。 為了加快成熟,
2香蕉。
外皮顏色完全變黃, 同時聞著有濃郁的果香, 此時的香蕉最好吃。 但香蕉很容易變黑, 因此購買時可選擇稍微生點的。 一般來說, 帶“青肩”的香蕉在室溫的條件下保存, 1~2天就可以吃了。 要想加速成熟, 可將其與熟了的蘋果放在一起。 如果想存得久一點, 可將其掛起來, 保持通風良好, 能讓產生的乙烯隨風散去, 延緩香蕉衰老。
3南果梨。
用手指輕壓南果梨, 如果能感到有彈性, 聞起來有酒味的濃香, 此時是吃南果梨最好的時機。 南果梨有明顯的“後熟”特徵,
4柿子。
“軟”、“不澀”是成熟柿子的重要標誌, 但這樣的柿子不利於收摘、運輸和貯藏。 未成熟的柿子裡由於含有大量的可溶性單寧質(鞣酸), 單寧質有很強的收斂性, 它能刺激口腔裡的觸覺神經末梢產生興奮, 讓人產生“澀”的感覺。 如果將生柿子同空氣隔絕, 其內部會產生乙醛、丙酮等有機物, 這些有機物能將溶解于水的單甯質變成難以溶解于水的物質, 這樣的柿子吃起來就沒有澀味。
5牛油果。
用手按捏牛油果的表面, 如果感覺有彈性, 果肉結實, 則證明牛油果已經成熟。 綠色表面深棕色的斑點越多, 說明牛油果越成熟, 但果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋, 建議就不要買了, 說明有可能熟過頭而變質。 如果不是當天就吃, 建議買比較生的牛油果, 這樣的果實在室溫下放2~3天后會自然成熟, 成熟後的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。
最後, 小編再來告訴不同種類的水果食用時需要注意什麼吧。
根據水果屬性健康食用水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平3類。 寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,
溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、鳳梨等, 體質燥熱的人食用要適量。
甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等, 這類水果適宜於各種體質的人。