肝臟是有關消化系統的重要器官， 關係著體內各種物質的代謝和解毒工作， 一旦肝臟有了病變就會發生各種問題， 肝臟會發生的疾病很多， 僅僅肝炎就可以分為很多種， 中毒性肝炎就是其中的一種， 那麼患有中毒性肝炎吃什麼好呢？
患者多食蔬菜、水果， 以補充足夠的維生素和纖維素， 也助於促進消化功能。 肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝， 所以很多慢性肝炎患者合併有肝炎後脂肪肝。 因此飲食要低脂肪、低糖、高蛋白。 高蛋白飲食要包括植物和動物蛋白， 如豆製品、牛肉、雞肉、魚肉等， 動植物蛋白質要各半搭配。
人體有8種氨基酸自身不能製造， 一定要由外源供給。 當動植物蛋白質每天各半搭配、均衡提供時， 可彌補各自的不足， 明顯增加蛋白質的利用率。 適量的植物蛋白質能抑制動物性脂肪量， 減低對動脈硬化的影響， 保證必需氨基酸的充分吸收利用。 挑食對肝病康復是不利的。
食量要恰當
肝病時消化功能減弱， 進食過飽常導致消化不良， 也加重肝臟負擔。 吃飯八成飽最好， 暴飲暴食對肝臟、胃腸功能都不利。
飲食清淡
炒菜應清淡， 少放油， 少食生冷、刺激性食品， 戒煙戒酒。
我們在對肝炎患者的日常護理中一定注意以上的這些方面，
