板栗益氣補血功效多

板栗是我們經常會見到一種零食， 那板栗除了濃香好吃之外， 還有什麼樣的養生功效呢？下面就趕緊和小編一起來看一下吧。

栗子的營養成分

栗子中不僅含有大量澱粉， 而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分， 熱量也很高， 維生素B1、B2含量豐富， 維生素B2的含量至少是大米的4倍。

更令人難以置信的是， 鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的番茄還要多， 更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面， 有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等， 尤其是含鉀突出， 比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

板栗的功效：

1、益氣補脾， 健胃厚腸

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能， 並能幫助脂肪代謝。 保證機體基本營養物質供應， 有“鐵杆莊稼”、“木本糧食”之稱， 具有益氣健脾， 厚補胃腸的作用。

2、防治心血管疾病

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質， 可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病， 有益於人體健康。

3、強筋健骨， 延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用， 可以預防和治療骨質疏鬆， 腰腿酸軟， 筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體衰老， 是老年人理想的保健果品。

4、提高免疫力

板栗中含有豐富的優質蛋白質， 並含有人體所需的多種氨基酸， 有利於提高免疫力，

有助於胎兒的發育。

5、促進胎兒發育

板栗中除了含有豐富的蛋白質、糖類外， 還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素B1、維生素B2.尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿蔔素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。 這些營養素能促進胎兒的生長發育， 預防胎兒發育不良。

6、治療腰腿酸軟、慢性腹瀉等病症

栗子味甘性溫， 生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。 另外， 栗子還能幫助緩解反胃症狀。

7、消除水腫

板栗中含有豐富的鉀元素， 鉀可以説明平衡身體內的鈉， 如果身體內的鉀元素太少， 會造成身體內的鈉鉀平衡失調， 多餘的鈉會把水分留住， 造成細胞水腫。 但是如果身體攝取鉀離子量足夠多，

鈉離子就不會把多餘的水分留住。 所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝， 消除水腫， 對經常出現的水腫症狀有一定的幫助。

8、健身壯骨， 消除疲勞

外國人稱板栗為“人參果”,它含有豐富的營養以及大量的對身體有益的礦物質。 准媽媽常吃板栗不僅可以健身壯骨， 有利於骨盆的發育成熟， 還有消除疲勞的作用。

板栗美味食譜

1、栗糕栗子200克， 糯米粉5O0克， 白糖50克， 瓜子仁、松仁各10克。 將栗子去殼， 用水煮極爛， 加糯米粉和白糖， 揉勻， 入熱屜中旺火蒸熟， 出屜時撒上瓜子仁、松仁。 本糕味香甜糯軟， 具有健脾益氣養胃， 強筋健骨補虛的功效， 適用於年老體弱， 腰膝酸軟， 不欲納食等病症。

2、栗子糊 栗子500克， 白糖適量。 將栗子去皮殼，

晾乾磨粉。 取適量栗子粉加清水煮熟為糊， 調入白糖即可。 栗子糊具有健脾胃， 厚腸道的功效， 對於小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。

3、栗子羊羹栗子250克， 紅小豆、白糖各1000克， 羊肉500克， 凍粉40克。 栗子洗淨， 略煮後去外皮， 再放入鍋內煮熟；紅小豆以水浸泡後煮爛， 搓去豆皮過篩， 再用紗布濾去水分， 製成豆沙；將清水燒沸， 加凍粉煮化， 再加白糖， 煮沸後濾去渣， 與豆沙同煮， 邊煮邊攪， 至豆沙粘稠時起鍋；先往方盤中倒入一半豆沙， 再放上煮好的栗子， 把另一半豆沙倒在栗子上面， 待凝固後， 切成小長方塊即可。 本羹具有補氣健脾， 散血止血的功效。 適用於脾虛泄瀉， 吐血、衄血、便血等病症。 無病者可強身健體。

4、栗子燒白菜生栗子300克，

大白菜500克， 白糖、濕澱粉、花生油各適量。 栗子煮至半熟， 撈出， 剝去外殼， 對半切開；大白菜洗淨， 切長條塊；鍋內放入花生油燒熱， 下栗子略炸後， 撈出瀝油；鍋內留少許底油燒熱， 下白菜略炸， 放入栗子， 加清水、醬油、精鹽、白糖用旺火燒沸， 再改用小火燒至熟透， 用濕澱粉勾芡， 起鍋裝盤即成。 本菜具有補脾、益腎、止血的功效， 適用於脾胃虛弱， 食少便血， 體倦乏力， 腎虛腰膝無力， 大便帶血及壞血病等病症。

板栗的飲食禁忌

1、栗子“生極難化， 熟易滯氣”,脾胃虛弱， 消化不良者不宜多食。

2、新鮮栗子容易變質黴爛， 吃了發黴栗子會中毒， 因此變質的栗子不能吃。

3、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。

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