二、胃潰瘍患者的飲食禁忌有哪些
三、胃潰瘍的食療方法
1、胃潰瘍是一個慢性過程
除少數較早就醫的患者外,多數患者病程已長達幾年、十幾年或更長時間。
2、胃潰瘍具有週期性
大多數患者病情反復發作,並且發作期與緩解期隨季節變換、精神緊張、情緒波動、飲食不調或服用與發病有關的藥物等因素的變化互相交替出現。 反映了潰瘍急性活動期、逐漸癒合、形成瘢痕的潰瘍週期的反復過程。 發作期可達數周甚至數月,緩解期可長至數月或幾年。
3、胃潰瘍具有節律性
潰瘍疼痛機制主要與過多的胃酸分泌刺激潰瘍面有關,故不同部位的潰瘍病疼痛具有不同的規律性。 胃潰瘍疼痛多在餐後半小時出現,持續1~2小時,逐漸消失,再次進餐後疼痛重複出現,如此反復迴圈。 當胃潰瘍位於幽門管處或者與十二指腸潰瘍同時並存時,疼痛節律可與十二指腸潰瘍相同。 但是,有些特殊類型的潰瘍病的疼痛節律性不是很明顯,如老年的潰瘍及十二指腸球後潰瘍等。 值得注意的是當疼痛的節律性突然發生變化時,應考慮病情有所發展。
4、患者可服用抑制胃酸分泌藥
目前臨床上主要有H受體拮抗劑(H2-RA)及質子泵抑制劑(PPI)。 H2-RA可抑制基礎及刺激的胃酸分泌,常用的如西咪替丁,雷尼替、法莫替丁和尼紮替丁;PPI作用於壁細胞胃酸分泌終末步驟中的關鍵酶H+-K+ATP酶,使其不可逆失活,抑酸作用更強且作用持久。
5、患者可服用粘膜保護劑
目前已不屬於治療潰瘍的一線用藥,但與抑酸藥聯用後,其可提高潰瘍癒合品質,減少潰瘍復發,常見的如硫糖鋁、膠體鉍,枸櫞酸鉍鉀、米索前列醇等。
6、患者可服用胃腸動力藥
主要用於出現噁心、嘔吐、腹脹等症狀的患者以促進胃腸排空,緩解症狀。
胃潰瘍患者的飲食禁忌有哪些
限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚幹及各種粗糧。 這些食物不僅粗糙不易消化,而且還會引起胃液大量分泌,加重胃的負擔。 但經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物,如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等,以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。 甜食可增加胃酸分泌,刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面,引起疼痛,層至使潰瘍面血管擴張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面,使胃酸分泌增加;過冷、過硬食物不易消化,可加重病情。 另外,潰瘍病人還應戒煙,煙草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度,擾亂胃幽門正常活動,誘發或加重潰瘍病。
烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。 煎、炸、煙熏等烹製的菜不易消化,在胃內停留時間較長,影響潰瘍面的癒合。
胃潰瘍的食療方法
雞蛋燉三七。 做法:雞蛋一個,蜂蜜30克,三七粉3g,將雞蛋打入碗中攪拌,加入三七粉拌勻,隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食,每日1劑。 功效:三七止血抗炎;蜂蜜補中益氣,健脾胃;此方可舒肝理氣,和胃健脾,適用於上腹疼痛,嘔吐、伴噁心、噯氣等。
佛手扁薏粥。 做法:佛手10g,白扁豆、薏米、山藥各30g,豬肚湯及食鹽適量。 將佛手水煎取汁,去渣,納入扁豆、薏米、山藥及豬肚湯,煮為稀粥,略放食鹽調味服食,每日1劑。 功效:佛手芳香理氣,健胃止嘔;白扁豆健脾化濕,和中消暑,用於脾胃虛弱、食欲不振、胸悶腹脹;薏米、山藥健脾益胃;豬肚湯補虛損、健脾胃;適用於胃脘灼熱疼痛,口幹口苦,心煩易怒的胃、十二指腸潰瘍等。
蒲公英和龍膽草。 蒲公英與龍膽草可以煎服,也可做湯燉服,但是味道會苦,尤其是蒲公英的味道苦中帶澀,需趁熱服用。 龍膽草,是治療胃潰瘍的良藥。 溫馨提示:胃潰瘍患者在治療期間,不可飲茶,否則會影響藥效的發揮。