【實驗】
測試樣品：某水餃店的餐具和某快捷酒店的塑膠店拖鞋
測試過程：
1用TP螢光檢測儀拭子對樣品最容易受到污染的部位進行取樣
2取樣完畢放入檢測儀中進行資料分析
3經過檢測分析， 餐具表面細菌數值為為41RLU， 塑膠拖鞋表面細菌數值為246RLU。
4用100℃開水對樣品進行淋燙， 再用拭子對樣品同樣部位取樣
5測試儀結果顯示餐具表面細菌數值為為40RLU， 塑膠拖鞋表面細菌數值為241RLU。
實驗結果：無論是餐具還是拖鞋， 開水淋燙後， 細菌數值只下降了3%， 效果非常微弱。
專家：高溫消毒需要時間和溫度
專家表示， 高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件， 一個是溫度， 另一個是時間。
引起胃腸道疾病的細菌多數要經100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡。
因此， 吃飯前用開水燙碗， 因作用溫度和作用時間不足， 只能殺死極少數微生物， 並不能保證殺死大多數致病性微生物。
在家吃飯， 碗筷怎麼消毒呢?
煮沸消毒， 將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2~5分鐘;
蒸汽消毒， 將洗滌乾淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中， 使溫度升到100度時， 消毒5～10分鐘;
烤箱消毒， 如紅外消毒櫃等， 溫度一般在120度左右， 消毒15～20分鐘。
碗底洗了嗎?在洗碗時， 有些人只注意洗碗內， 不注意洗刷碗底。
洗乾淨之後放置時， 這個碗的底放在另一隻碗上， 碗底的髒物和細菌，
因此， 大家在洗碗筷的時候要格外注意， 碗底也要仔細洗乾淨哦!
結語：以上就是小編帶來的內容， 原來用開水湯餐具都是我們自我安慰罷了。
仿瓷餐具會致癌?千萬不要買經常在外就餐的朋友一定注意到現在的餐館、小吃店經常使用仿瓷餐具， 仿瓷餐具是外觀類似於瓷的餐具， 但比瓷堅實、不易碎， 而且色澤鮮豔而受到眾多人的青睞。 可有消息稱：仿瓷餐具會致癌， 到底什麼餐具最安全?和菜譜網小編一起來瞭解吧。
在一些小吃店， 餐廳老闆多用這種仿瓷碗， 它有好處——打不碎， 又穩重， 端起來不燙手， 洗起來也不麻煩， 還有著各種顏色， 用在餐廳最合適。 可是最近有消息說，
1“仿瓷碗到底會不會對身體有害呢?”
暖心哥的同事找到了環境實驗室主任。 她表示， 仿瓷是一種高分子塑膠材料， 也叫三聚氫甲醛樹脂， 也簡稱密胺樹脂， 它是無毒的， 可用於食品包裝。
那麼， 是不是像網上說的， 仿瓷餐具在使用過程中會釋放出甲醛呢?暖心哥同事分別在批發市場和超市購買了仿瓷餐具， 帶給專家進行鑒別。 首先， 檢測人員將食用油倒入燒杯加熱至200度， 再將食用油分別倒入兩個碗裡。
和高溫油接觸後， 碗底泛出白色氣泡， 越來越多， 三分鐘後， 內壁從紅色變成了明顯的白色， 那麼此時會不會有甲醛釋放呢?檢測人員隨即用甲醛測試儀進行測量。
現在算出來已經是1.495毫克每立方米。 接著， 檢測人員將同樣的油倒入超市的仿瓷碗， 並沒有出現熱油翻滾的現象， 在同樣的室內環境中， 用甲醛測試儀測量的結果為0.411毫克每立方米。 國家規定， 居住室內空氣中， 甲醛的濃度最高濃度為0.1毫克每立方毫米， 實驗中這兩個碗釋放出的甲醛含量都嚴重超標。
實驗人員表示：仿瓷餐具耐溫在零下30度到120度左右， 當油溫達到兩百度的時候， 就遠遠超過它的耐受溫度了， 所以釋放的甲醛超標。 批發市場內的仿瓷碗超標近15倍， 而超市碗卻超標四倍， 兩種碗的甲醛釋放含量為何相差懸殊呢?業內人士介紹， 其實， 一些廉價的仿瓷碗根本就不是合格的仿瓷。
2仿仿瓷碗色素分解可致癌
這種假仿瓷， 也叫仿仿瓷碗， 是用國家禁止使用的原料尿素甲醛做成的， 耐溫大概只有八十度左右。 油倒進去碗底都變成白色的了， 那這個紅色的去哪兒了呢?原來， 這種紅色的色素成分遇到高溫， 就變成氣體或者液體， 大部分對人體來說都是致癌的。
專家表示， 批發市場買來的仿瓷碗其實就是假仿瓷碗， 為使實驗更貼近實際， 專家又將80度左右的開水分別倒入兩隻新碗內。
再次測量甲醛釋放含量， 結果顯示， 批發市場的假仿瓷碗， 甲醛釋放含量達到0.141毫克每立方米， 甲醛含量每立方米超標0.041毫克， 而超市仿瓷碗甲醛釋放含量幾乎為零， 可以安全使用。
3“如何購買放心合格的仿瓷碗?”
·是不是有生產許可證， 有沒有QS標誌。
去正規商店購買正規產品，價格過低的產品也要多多注意。
市場上賣的仿瓷碗顏色最鮮豔的，往往用的是不合格材質。
真假仿瓷肉眼難辨，大家在外用餐時，儘量不要裝太高溫度的食物。
科普：一招去除電水壺塑膠味科普：一招去除電水壺塑膠味。新買的電水壺多數都會有塑膠味的，簡單得用熱水燙一燙是不能去味的。小編教你幾招，輕鬆去除塑膠味兒。
1可以用塑膠水壺接半壺自來水，加2勺鹽，不停地晃動(上下左右晃)，反復幾次。再把鹽水燒開，也是反復幾次，會好很多。因為，鹽溶解後還會有小顆粒的，它們可以沖洗塑膠表面的小坑洞，達到去味的作用。用醋去味不好，因為強酸只會腐蝕塑膠壁，味道更重。
2牛奶去味法：先用洗潔劑清洗乾淨，然後往塑膠水壺中倒入兩湯匙鮮牛奶，蓋上蓋子，搖晃，使水壺每一個角落跟牛奶接觸，約一分鐘，最後倒掉牛奶，將水壺清洗乾淨。
3橘子皮去味法：先用洗潔劑清洗乾淨，然後將新鮮橘子皮放入，蓋上蓋子，放約3至4個小時涮乾淨即可。
4用廢茶葉擦洗，再用清水沖淨，味道會淡很多。
5如果以上的方法都不能去除塑膠水壺的異味，而且燒開水後散發強烈的刺激性氣味，就考慮不要用這個水壺喝水了，可能它的塑膠材質不好，用它喝水有害健康，換個水壺比較保險。
有沒有QS標誌。去正規商店購買正規產品，價格過低的產品也要多多注意。
市場上賣的仿瓷碗顏色最鮮豔的，往往用的是不合格材質。
真假仿瓷肉眼難辨，大家在外用餐時，儘量不要裝太高溫度的食物。
科普：一招去除電水壺塑膠味科普：一招去除電水壺塑膠味。新買的電水壺多數都會有塑膠味的，簡單得用熱水燙一燙是不能去味的。小編教你幾招，輕鬆去除塑膠味兒。
1可以用塑膠水壺接半壺自來水，加2勺鹽，不停地晃動(上下左右晃)，反復幾次。再把鹽水燒開，也是反復幾次，會好很多。因為，鹽溶解後還會有小顆粒的，它們可以沖洗塑膠表面的小坑洞，達到去味的作用。用醋去味不好，因為強酸只會腐蝕塑膠壁，味道更重。
2牛奶去味法：先用洗潔劑清洗乾淨，然後往塑膠水壺中倒入兩湯匙鮮牛奶，蓋上蓋子，搖晃，使水壺每一個角落跟牛奶接觸，約一分鐘，最後倒掉牛奶，將水壺清洗乾淨。
3橘子皮去味法：先用洗潔劑清洗乾淨，然後將新鮮橘子皮放入，蓋上蓋子，放約3至4個小時涮乾淨即可。
4用廢茶葉擦洗，再用清水沖淨，味道會淡很多。
5如果以上的方法都不能去除塑膠水壺的異味，而且燒開水後散發強烈的刺激性氣味，就考慮不要用這個水壺喝水了，可能它的塑膠材質不好，用它喝水有害健康，換個水壺比較保險。
