【來源】《篋中方》
【原料】灸杜仲12克 豬腰子250克 料酒25克 蔥 味精 食鹽 醬油 大蒜 生薑 白糖 花椒 豬油 菜油 水豆粉各適量
【製作】
1.將豬腰子對剖兩半， 片去腰臊筋膜， 切成腰花;將灸杜仲放鍋 內， 加清水適量， 熬成藥液50克;將姜切成片， 蔥切成段備用。
2.將藥液汁的一半， 加料酒、豆粉和食鹽， 拌入腰花內， 再加白 糖、醬油、醋混勻待用。
3.將鍋放在爐上， 在武火上燒熱， 倒入豬油和菜油至八成熱， 放 入花椒， 投入腰花、蔥、薑、蒜， 快速炒散， 放入味精， 翻炒即成。
【用法】佐餐食。 每日2次。
【功效】補肝腎， 降血壓。 適用於腎虛腰痛、步履秒穩、老年耳聾、 高血壓等症。
