肝腹水是丙肝肝硬化最突出的臨床表現, 其發生原因為肝功能受損後, 白蛋白合成減少, 血漿膠體滲透壓降低, 進而發生水鈉瀦留。 腹水出現還常常伴有腹脹症狀。 冬瓜營養豐富, 其富含的鉀元素可以説明改善水鈉瀦留情況, 具有清利濕熱、消除黃疸、利尿消腫等多重功效。
冬瓜清燉鴨是冬瓜食療方中的一種, 適合妊娠、乳汁分泌不足、營養不良、貧血的丙肝肝硬化患者。
製作時, 首先準備冬瓜750克, 仔鴨350克, 水發香菇50克, 薑片12克, 蔥段10克, 高湯250毫升, 味精、鹽適量, 料酒少許。 然後, 將仔鴨用清水洗淨, 剁去頭、腳,