中醫專家話體質養生 除夕吃出好脾氣

我們身邊總會遇到這樣的人， 他動不動就大發雷霆， 遷怒于周圍的人。 我們只知道他是壞脾氣， 但有沒有認識到他有可能是臟腑功能失調的表現？這種愛發脾氣的人多屬於陽亢或氣鬱體質。

哪些食物可以吃出好脾氣呢？以下食物就有疏肝理氣、舒心養性的作用， 大致可以分為三大類：

五穀雜糧類：高粱、燕麥、全小麥、糙米、玉米、小米；黃豆、綠豆、豆豉；百合、蓮子心、葵花籽、松子；大棗、板栗、核桃等。

這些食物或歸肝經疏肝理氣；或歸心經， 清心除煩；或歸脾胃經， 保護脾胃， 免受肝氣太過造成損傷。 這是因為雜糧含有豐富的纖維質，

多吃些富含纖維質的穀物， 能改善消化系統功能。 另外， 雜糧也可以促進分泌腦神經傳導物質， 減少不良情緒反應。

蔬菜水果類：根據蔬菜的性味特點， 調理情緒的蔬菜水果也可分為三種類型。

1．調味類蔬菜：包括蔥、薑、蒜、辣椒、韭菜、芥菜、芫荽等， 這些食物有助肝臟疏泄的作用。 在進食滋膩食品時， 適當加些調味類蔬菜， 有消食化滯， 調理氣機的功能。

2．清熱除煩類：芹菜、苦瓜、茄子、馬齒莧、穿心蓮、萵苣、番茄、菠菜、絲瓜、蘿蔔、冬瓜、黃瓜；梨、芒果、甜橙、羅漢果、桑葚、柚子、香蕉、西瓜、獼猴桃等。 心煩易怒， 口苦， 口幹， 口臭， 大便幹結的人， 可以經常食用。

3．補益脾胃類：山藥、南瓜、紅薯、土豆、百合、胡蘿蔔、香菇、花菜、黃豆芽、捲心菜、白菜；蘋果、鳳梨、無花果、橄欖、沙果、香榧、山楂等。

這些食物可以通過調理脾胃， 防止肝鬱導致的脾胃不和。 現代營養學研究也表明， 蔬菜中的左旋色胺酸， 可以改善情緒。 例如綠色、紅色、黃色等顏色的水果蔬菜， 可以幫助釋放壓力。

肉奶蛋類：

1．魚類：鯽魚、鯉魚、鱸魚、梭魚、鮭魚、沙丁魚、鱒魚等， 這些魚類能減少肝氣鬱積。 如乳製品類（牛奶、羊奶等乳製品）對改善情緒提供了良好的營養基礎。 以牛奶為例， 牛奶養心除煩， 對於培養良好的情緒有很好的功效。

2．蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、鵝蛋， 營養美味， 對防止肝陽上亢導致的性情急躁有益。 一周3到4枚雞蛋， 對於維持營養均衡， 調節體質很有好處。

另外， 脾氣不好的人要減少攝食酒、咖啡、肥肉、動物內臟等食品，

儘量做到食物多樣化， 以保證足夠的營養以及營養的平衡。

溫馨提示

在適當的藥物治療和食物調養的前提下， 保持樂觀的情緒， 多參加有益的文娛體育活動， 保持健康的心理狀態更為重要。 對於情緒的異常， 讓我們記住這句俗語吧：藥補不如食補， 食補不如調神。