立冬吃什麼 立冬養生就吃8種食物

冬季是進補的好時節， 人體的新陳代謝減慢， 消耗的相對減少， 那麼立冬應該吃什麼補呢？下面小編為大家推薦8種食物， 冬季多吃健康又養生， 不容錯過哦！

立冬養生就吃8種食物

山藥

俗話說：“冬天吃山藥， 勝過吃補藥。 ”冬天進補吃點山藥， 再合適不過。 山藥披著土褐色的外皮， 貌不驚人， 卻有極佳的補氣效果。 它的澱粉含量很高， 可以為抵禦寒氣提供較多的熱量。 其所含的薯蕷皂苷和膽鹼、黏液質等成分， 不但有利於肌膚保濕， 更有防止心血管系統脂肪沉積的作用。

牛蒡

牛蒡的“外貌”酷似山藥， 不過“身材”略為清瘦。

中醫認為， 冬天“風邪”盛行， 吃牛蒡可疏風散熱， 幫助人體抵禦風邪的侵襲。 每100克牛蒡的胡蘿蔔素含量達到了驚人的390毫克， 遠高於胡蘿蔔， 其蛋白質和鈣含量在根莖類蔬菜中也是“傲視群雄”。 牛蒡還含有過氧化物酶和一些抗菌成分， 有一定的抗衰老和降血糖作用。

黑木耳

中醫認為其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。 能夠清潔腸胃。 還含有核酸、卵磷脂成分， 具有健美、美容， 延緩衰老之效。 黑木耳是一種可溶性膳食纖維， 能補血， 高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓， 降低血小板數量。

黑芝麻

富含對人體有益的不飽和脂肪酸， 其維生素E含量為植物食品之冠， 可清除體內自由基， 抗氧化效果顯著。 具有延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定作用。

白蘿蔔

“冬吃蘿蔔賽人參”， 白蘿蔔是冬季餐桌上不可少的菜肴。 白蘿蔔中含有芥辣素， 有一定的消炎清熱作用。 冬天若是貪吃狗肉上火， 出現嗓子疼、鼻塞等症狀， 可以適當吃點白蘿蔔來緩解症狀。 此外， 白蘿蔔中還含有木質素和多種酶， 有一定的降血脂、軟化血管、穩定血壓等作用；其富含的礦物質可以幫助人體提高免疫力， 預防凍瘡等疾病的發生。

黑米

具有健脾暖肝、補血益氣之效。 其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。 冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。 用它煮八寶粥時不要放糖。

蓮藕

蓮藕也是冬季常見的食材之一， 鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質， 各種維生素、礦物質的含量也很豐富。

將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃， 有清熱潤肺的作用。 不過在冬天， 人們更習慣熟吃蓮藕。 煮熟後的蓮藕是溫性的， 可以健脾開胃。 熟藕與排骨同煮， 還有補心生血的作用；吃火鍋時放點蓮藕， 不但可以與青菜寒涼互補， 還可以充當主食。

黑蕎麥

可藥用， 具有消食、化積滯、止汗之效。 除富含油酸、亞油酸外， 還含葉綠素、盧丁以及煙酸， 有降低體內膽固醇、降低血脂和血壓、保護血管功能的作用。 它在人體內形成血糖的峰值比較延後， 適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。