三伏天習俗有哪些

三伏天是一年中最熱的時間段， 那麼三伏天習俗有哪些?三伏天有哪些習俗呢?

1、頭伏餃子：

在和麵的時候稍微放一點黃豆粉(十分之一即可)， 既能讓麵團彈性更好， 又能避免粘連， 還能提高餃子皮的營養品質。 餃子餡千萬不要做成大肉丸子， 肥肉要少， 可以考慮加入各種海鮮、菌類、雞蛋和蔬菜， 減少豬肉的比例。 這樣做出來的餃子， 口味清淡鮮美， 營養價值也更高。 因為餃子當中蔬菜的數量還是不夠， 建議再加一兩盤涼拌菜佐餐， 加點蒜泥和醋， 殺菌又爽口。

2、二伏面：

不要做成調味汁拌涼麵， 而要豐富面碼和鹵汁的內容。

鹵子裡面一定要放雞蛋或肉， 素食者可以放豆腐乾絲替代， 以增加蛋白質的供應。 吃涼麵的時候， 要多放點芝麻醬。 面碼不要永遠是黃瓜絲， 記得加入B族維生素更為豐富的焯青菜、嫩豆角和嫩豌豆、嫩毛豆等。 這樣口感又豐富， 又能幫助提供營養。 麵條本身呢， 也不必總是精白麵粉做的， 不妨換成蕎麥面、綠豆面、雜豆麵等， 口感更豐富， 營養價值也更高。

3、三伏烙餅卷雞蛋：

餅和雞蛋固然不錯， 但缺乏膳食纖維， 鉀元素和維生素C也不足， 要再加涼拌蔬菜來搭配， 營養才平衡。 烙餅這東西很實在， 卷了雞蛋吃， 容易吃過量， 不利於控制體重， 所以一定要注意， 炒雞蛋時少放點兒油， 餅也要做薄一點兒。 如果嫌烙餅麻煩厚重，

其實做一碗雜糧麵糊， 烙成軟煎餅也不錯， 卷雞蛋吃是一樣的。