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三伏天裡飲食調理要規避哪些誤區呢?

 入夏以來, 三伏天是夏天最熱的時候, 以“溫度高”、“濕度大”為主要特徵。 三伏天的飲食安全關乎我們的健康養生。 伏天解暑消熱, 很多人喜歡在飲食上走清涼路線或者是動輒大補, 其實這些不當的飲食誤區我們應該儘量避免, 以防身體腸胃功能受到損害。 盲目進補也會傷身。 那麼, 三伏天裡飲食調理要規避哪些誤區呢?

三伏天的飲食誤區

1、大量喝綠豆湯解暑

為了防暑降溫, 很多人喜歡喝綠豆湯。 綠豆湯雖好, 但不要多喝, 更不能當水喝。 從中醫的角度看, 屬寒涼體質的人, 例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者, 不能多喝綠豆湯, 否則會加重症狀, 甚至引發其他疾病。 特別是處於月經期的女孩子, 不宜喝綠豆湯, 以免傷害身體引發痛經。

2、伏天喝羊肉湯進補

伏天, 很多男士喜歡到羊湯鋪喝一大碗羊湯進補, 可是, 這個方法卻不可取。 羊湯對於大多數人,

不是食補品。 夏季喝羊肉湯進補, 只適合陽虛之人, 大多數人在夏季呈陽盛狀態, 喝多了羊肉湯或吃多了羊肉、鹿肉反而會導致大便乾燥、上火。

夏季進補需適可而止, 不要大補。 “與其喝羊湯, 不如喝點姜湯, 生薑性辛溫, 有散寒發汗、化痰止咳等功效。 ”聶宏說, 三伏天如果沒有胃口, 可以吃一點樹椒土豆絲開胃, 多喝粥和喝湯來補水。 如果脂肪過多, 腹部會隆起, 形成“將軍肚”。 心臟中的脂肪過多, 會造成心臟功能減弱, 心臟擴大, 形成“啤酒心”。 造成心肌損害, 若不能及時修復, 可加速心臟衰老和功能衰竭, 並出現供血不好和心動過速等。

3、西瓜當正餐

炎熱夏日, 西瓜是人們最喜愛的水果之一, 有些人直接拿它當飯吃。

專家指出, 西瓜是好東西, 但並非任何時候都可以吃, 也不是吃得越多越解渴。 雖然它94%以上都是水分, 但本身的含糖量相當高。 正常甜度的西瓜含糖5%, 卡路里為250千卡/千克。 也就是說, 如果每天吃一個8-10斤的大西瓜, 就等於攝入了1000-1250千卡的熱量, 而普通的一碗米飯熱量大約200千卡。

“吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯, 所以西瓜當正餐要不得。 ”

4、清淡不等於“吃素”

不少人以為, 飲食清淡就是指吃素不吃葷。 於是為了防止疰夏, 餐桌上只有素菜, 不沾一點葷, 結果一個月下來, 吃得肚子裡清湯寡水, 營養不良。

其實飲食清淡是要以營養均衡為前提的。 在蔬菜中, 雖然含有大量的膳食纖維和維生素, 但缺少人體所必需的蛋白質。 長期吃素, 還容易導致營養不良, 建議搭配攝入適當的肉類、蛋類、乳製品和魚類等, 以保證營養均衡。 如果要吃得清淡, 不妨可從烹調手法上多下功夫, 儘量多用蒸、燉、涼拌, 少用炸、炒、煎。

 

5、啤酒當水喝

夏季炎熱, 很多人喜歡把啤酒當水喝。 有關研究發現, 經常喝啤酒者易發胖, 原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌, 幫助消化, 增進食欲, 使胃口大開, 進食多, 增加了熱量。

啤酒中的糖被吸收後, 在人體各組織器官中氧化, 提供機體生命活動所需的能量。 剩餘的糖類可轉變成脂肪和某些氨基酸。 啤酒本身也含豐富的氨基酸。 氨基酸是組成各種蛋白質分子的基本單位, 蛋白質和氨基酸是生命的重要物質基礎。氨基酸在體內可生成糖,再轉變成脂肪。脂肪大部分貯存于皮下及腸系膜、大網膜、腎臟周圍,還有肋間等部位。

6、冷飲不等於“降溫”

黃梅天和夏天另一個非常普遍的誤區就是,以為疰夏是因天熱而起,只要吃冷飲、喝冰凍飲料、多吹空調,就能把暑氣壓下去。專家表示,此法不僅不可取,還可能傷身。疰夏是由於體內濕熱過重而引起的。如果吃太多冷飲,反而關閉了人體最大的排熱系統——汗腺,而冰水對腸胃的刺激也可能使得汗水流不出來,反而更加重內熱。

其實只要稍微改變一下生活的小細節,就可解除疰夏。比如:剛從冰箱裡取出的西瓜先放一會再吃;早晨不妨煮上濃濃的一鍋水果羹,可將生梨、蘋果、香蕉、獼猴桃和酒釀圓子等隨意搭配;儘量不用冷飲解渴,多喝溫的白開水或清熱涼茶。

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6、冷飲不等於“降溫”

黃梅天和夏天另一個非常普遍的誤區就是,以為疰夏是因天熱而起,只要吃冷飲、喝冰凍飲料、多吹空調,就能把暑氣壓下去。專家表示,此法不僅不可取,還可能傷身。疰夏是由於體內濕熱過重而引起的。如果吃太多冷飲,反而關閉了人體最大的排熱系統——汗腺,而冰水對腸胃的刺激也可能使得汗水流不出來,反而更加重內熱。

其實只要稍微改變一下生活的小細節,就可解除疰夏。比如:剛從冰箱裡取出的西瓜先放一會再吃;早晨不妨煮上濃濃的一鍋水果羹,可將生梨、蘋果、香蕉、獼猴桃和酒釀圓子等隨意搭配;儘量不用冷飲解渴,多喝溫的白開水或清熱涼茶。

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