夏季老年人心火旺吃什麼

養生之道網：

夏季到了， 高溫的天氣很容易讓人心火旺盛， 那麼老年人心火旺吃什麼呢？下面養生之道網為您介紹老年人心火旺吃什麼， 看看吧。

夏季天氣炎熱， 老年人的身體比較虛， 很多的老年人是很容易上火的， 一般老年人上火有很多不同的症狀， 口渴、口苦、目赤、頭暈， 有的甚至出現咽喉灼痛、口舌生瘡等都是“上火”症狀。 心火分虛實， 虛火主要表現有心煩、口幹、盜汗、睡眠不安等， 口渴。 實火旺則表現為口腔潰瘍、口幹、尿黃、心煩易怒等。 那麼夏季老年人心火旺吃什麼呢？

1、綠豆

味甘性寒涼， 能解暑熱，

除煩熱， 還有解毒的功效。 可以熬湯、煮粥或做成綠豆糕食用。 但注意不宜與中藥同服。

首先把綠豆淘洗乾淨， 用開水浸泡40分鐘左右。 瀝幹水分， 將綠豆放入鍋內， 加開水， 水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜。 蓋上蓋子， 用大火燒煮， 煮至湯水將收幹時關火。 添加滾開水， 並把鍋蓋嚴， 燜煮20分鐘， 撇去上浮的皮殼， 再煮15分鐘， 綠豆就開花酥爛， 加冰糖即成綠豆湯。

2、西瓜

西瓜汁中含有人體所需豐富的營養物質， 如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類， 以及胡蘿蔔素、維生素C等。

①把西瓜皮白色的部分切出來， 再切成小片。 裝到碗裡灑上一些鹽醃制十分鐘。 醃好的西瓜皮用涼開水清洗乾淨， 然後就可以調料了。

放入適量的糖、鹽局雞粉、麻油、胡椒粉、辣椒油（臨時買不到， 我改放了老乾媽）， 切碎的芫茜， 拌均勻。

②西瓜去皮切塊， 裝入料理杯中。 檸檬切兩半， 將汁液擠到料理杯裡。 蜂蜜也倒入料理杯。 用攪拌器打成泥， 再用網篩過濾掉殘渣。 杯子裡裝滿冰塊， 將過濾好的西瓜汁倒入， 最上面裝飾上薄荷即可。

3、桑葚

味甘酸性寒， 有滋陰補血益肝腎的作用。 對於陰虛內熱引起的耳鳴、失眠、心悸有輔助治療作用。 生食或用50克水煎服。

4、荸薺

味甘性微寒， 有清熱解渴化痰作用， 適用於熱病的心煩口渴、咽喉腫痛、口舌生瘡、大便幹、尿黃者。 可以生食也可炒菜， 還可以搗汁冷服， 對咽喉腫痛尤佳。

荸薺去皮切成片， 幹黑木耳清水泡發後， 用廚房紙吸水控幹待用（帶水的黑木耳下油鍋會炸起）。

蒜拍碎， 香菜只取根部， 切成小段。 米椒敘切成小段。 炒鍋加熱下食用油燒至5成熱， 下蒜末和米椒慢慢爆香。 放荸薺在油裡翻炒幾下， 接著下黑木耳同炒。 炒至黑木耳有一點軟塌， 放白糖、鹽和香菜根， 炒勻鍋中所有物， 最後加味精即可起鍋。

5、苦瓜

苦瓜有清暑滌熱、明目解毒的作用。 所含維生素C量很高， 還含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷以及胡蘿蔔素、維生素B等。 可醬可醃， 鮮時燒肉先淪去苦味， 雖盛夏而肉汁能凝， 中寒者勿食。

6、梨

味甘微酸性寒， 有清熱潤肺、除煩止渴的功效， 對熱病後心煩口渴、尿黃便幹尤為適宜。 可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟後食用。 注意梨汁性寒， 便稀者少食。

7、百合

味甘微苦性微寒， 能清熱又能潤燥， 對肺陰不足引起的乾咳、少痰或低熱、咽喉腫痛均有效。 用鮮百合搗汁加水飲之， 亦可煮食， 也可用冰糖一起煮食。

8、草莓

草莓含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。 草莓是人體必需的黃酮類等成分的重要來源。 具有清暑解熱、潤肺化痰、利尿止瀉、助消化等功效。

9、黃瓜

黃瓜氣味甘寒， 服此能清熱利水， 新鮮黃瓜還含有丙醇二酸， 可抑制糖類物質轉變為脂肪， 多吃黃瓜可減肥， 這對胖人大有好處。 黃瓜的含水量為96%~98%， 為蔬菜中含水量最高的。 黃瓜還含有維生素A、維生素C、糖類及鈣、磷、鐵等礦物質。 黃瓜偏寒， 脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃， 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃醃黃瓜。

10、番茄

中醫認為它味酸甘、性平， 有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用， 適用於中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發熱煩渴等症。 其維生素C的含量遠遠高於其他蔬果。

11、草莓

草莓有清暑解熱、潤肺化痰、利尿止瀉、助消化等功效。 草莓含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。 草莓是人體必需的黃酮類等成分的重要來源。 患有尿路結石和腎功能不好的人不宜多吃， 因為草莓含草酸鈣較多， 過多食用會加重患者病情。

夏季老年人心火旺吃什麼， 以上就是養生之道網為您總結的內容， 供參考。