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糖尿病人可以吃哪些豆類？豆類營養豐富， 平均含蛋白質在30%以上， 而含澱粉量不到50%， 合理食用豆類食品對控制血糖、血脂是有利的。 那麼， 糖尿病人可以吃哪些豆類呢？下面一起來瞭解下。一、糖尿病人可以吃的豆類：
1、毛豆
毛豆粗纖維含量：2.1（每100g毛豆含2.1g粗纖維）毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一， 有助於改善大腦功能， 含有豐富的食物纖維， 不僅能改善便秘， 還有利於血壓和膽固醇的降低， 對糖尿病心血管病人很有好處。
2、四季豆
四季豆粗纖維含量：1.6（每100g四季豆含1.6g粗纖維）四季豆營養豐富，
3、扁豆
扁豆粗纖維含量：1.4（每100g扁豆含1.4g粗纖維）扁豆的營養成分相當豐富， 包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維。
4、豇豆
豇豆粗纖維含量：1.4（每100g扁豆含1.4g粗纖維）豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質， 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等， 可補充機體的招牌營養素。 此外， 豇豆富含的磷脂有促進胰島素分泌， 參加糖代謝的作用， 是糖尿病人的理想食品。
5、豌豆
豌豆粗纖維含量：1.3（每100g豌豆含1.3g粗纖維）豌豆所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質， 具有抗菌消炎， 增強新陳代謝的功能。 此外， 豌豆含有較為豐富的膳食纖維， 對糖尿病人是非常好的食物。
二、糖尿病併發症患者可以吃的的豆類：
1、大豆
大豆富含膳食纖維， 且生糖指數低， 能延緩身體對糖的吸收， 有助於降低血糖， 是糖尿病患者的理想食品。 糖尿病患者每日服用煮熟的大豆或豆漿， 有助於控制血糖。 還可以適當食用一些豆製品， 如豆腐渣中含有大量的膳食纖維和多糖， 烹調後食用對治療糖尿病很有益處。
對併發症的益處
大豆及其製品對心血管有特殊的作用， 可有效降低血清膽固醇， 幫助緩解動脈血管壁已遭受的損害。
2、綠豆
綠豆澱粉中含有相當數量的低聚糖（戊聚糖、半乳聚糖等）， 但這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應的水解酶系統而很難被消化吸收， 所以綠豆提供的熱量值比其他穀物稍低， 適宜肥胖者和糖尿病患者食用。 糖尿病人可以用綠豆煮湯， 綠豆湯清熱、解毒、消暑， 還有降低血壓和膽固醇、防治動脈粥樣硬化等作用， 且生糖指數低， 是糖尿病患者的絕佳飲品。
對併發症的益處
綠豆能降血脂、降膽固醇、抗過敏、增強食欲、消暑解毒等。
3、黑豆
黑豆的營養價值很高， 除了擁有大豆所含的大部分營養素外， 還含有較多糖尿病患者身體易缺少的“鉻”， “鉻”可調整人體的血糖代謝。 所以糖尿病患者適當食用對血糖控制有好處。
對併發症的益處
黑豆中含有能降低膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等， 能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。 對糖尿病併發高血壓症有一定的改善作用。
三、推薦4個豆類的吃法：
1、黃豆小菜
先把杏仁煮熟去皮， 浸泡24小時， 撈出， 用泡發好的黃豆、花生米， 加食鹽、大料入鍋煮熟， 即成可口的小菜。
2、黃豆粥
（1）取黃豆、綠豆、大米各1/3煮粥。 （2）黃豆片米粥。 將黃豆破成四六瓣， 去皮後灑水拌勻、使豆瓣潮濕， 壓成薄片曬乾， 放通氣乾燥處待用。 食時， 配小米、黃米、糯米均可， 兩物各半煮成稀粥。
3、黃豆玉米麵窩頭
最好選用當年的黃豆和玉米各半磨面， 用滾水調面， 做成窩頭。
4、豆腐餡餃子
以豆油、蔥花、姜末、五香粉、食鹽（不放醬油）炒出香味後放入豆腐略炒、拌成餡， 加味精。 餃子面偏軟， 皮薄餡大， 以旺火蒸熟。 其味其質甚佳。 此食品能潤大便， 又能降血脂， 體重超標型糖尿病患者最宜選食。
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哪些藥酒有降糖功效？藥酒是將強身健體的中藥與酒“溶”於一體， 藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力， 提高療效。 藥酒對人體有一定的保健功效， 那麼， 哪些藥酒有降糖功效？下面一起來看看。一、治療糖尿病的藥酒偏方：
1、春壽酒
原料配方：天冬、麥冬、熟地黃、生地黃、懷山藥、蓮子（去心）、紅棗各10克，白酒500毫升。
製作方法：將前7味搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡15日後，過濾去渣，即成。
功效主治：滋腎養心，健脾和胃，安神志，烏鬚髮。適用於精神萎靡、消渴、便秘、頭昏目眩、健忘失眠、食欲缺乏、潮熱盜汗、鬚髮早白等症。
服用方法：口服：每次服30毫升，日服2次。
專家提示：凡陽虛內寒者忌服。
2、脂棗酒
原料配方：紅棗250克，羊脂25克，糯米酒1500毫升。
製作方法：先將紅棗洗淨，煮軟後去水，加入羊脂和糯米酒，煮沸後，待冷，置容器中，密封，浸泡3日後去渣即成。
功效主治：補虛健脾，消渴。適用於久病體虛、食欲缺乏等症。
服用方法：口服：每次服15毫升，日服2次。
專家提示：堅持服用，常收良效。
3、枸杞子酒
原料配方：枸杞子125克，甘菊花10克，麥冬25克，糯米2000克，酒麴適量。
製作方法：將前3味同煮至爛，加入糯米和酒麴，按常法釀酒。酒熟去糟即成。
功效主治：補腎益精，養肝明目。適用於腎虛消渴、視物模糊、陽瘺遺精、腰背疼痛、足膝酸軟、肺燥咳嗽等症。
服用方法：口服：每次服20毫升，日服2次。
專家提示：驗之臨床，堅持服用，確有一定效果。若作輔助治療之用尤宜。
4、二地菊花酒
原料配方：地骨皮、生地黃、甘菊花各50克，糯米1500克，酒麴適量。
製作方法：將前3味加水煎煮，取濃汁，糯米浸泡，瀝幹，蒸熟，待冷。入藥汁，酒麴（壓細）拌勻，置容器中，密封，保溫，令發酵釀酒。去渣，即成。
功效主治：滋陰補血，清熱明目，延年益壽。適用於身體虛弱、視物不明等症。
服用方法：口服：每次適量飲服。日服3次。
專家提示：驗之臨床，堅持服用，確有一定效果。畏寒肢冷，下利水腫者忌服。
5、二參酒
原料配方：生黃茋、生地黃、元參、丹參各30克，葛根、蒼術各15克，天花粉、山萸肉各20克，低度白酒600毫升。
製作方法：將前8為搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日後，過濾去渣，即成。
功效主治：益氣，養陰，活血。適用于糖尿病（氣陰兩虛型）患者。
服用方法：口服：每次服15~30毫升，日服3次。
專家提示：臨床應用，可隨症加減。本方若作湯劑輔助治療之用。
6、菟絲子酒
原料配方：菟絲子、山萸肉各50克，芡實30克，低度白酒500毫升。
製作方法：將前3味搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5~10日後，過濾去渣，即成。
功效主治：補腎，養肝，固精。適用於腰膝酸痛、遺精、消渴、尿有餘瀝等症。
服用方法：口服：每次服15~30毫升，日服3次。
專家提示：又用一味菟絲子浸酒服之，效果亦佳。
7、石斛參地酒
原料配方：川石斛、天花粉各30克，麥冬24克，生地黃、元參各50克，生山藥、黃芪各60克，蒼術、葛根各20克，鹽知母、鹽黃柏各15克，低度白酒1500毫升。
製作方法：將前11味搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5~7日後，過濾去渣，即成。
功效主治：滋陰清熱，生津潤燥。適用于糖尿病（燥熱傷陰型）患者。
服用方法：口服：用時按1:1摻入蜂蜜糖水混勻。每次服30~60毫升，日服2~3次。
專家提示：對治氣陰兩虛型糖尿病，亦有一定效果。
二、糖尿病患者應該怎麼喝藥酒？
1、認清功效。
患者在喝藥酒之前，需要認清藥酒的功效是怎樣的。通常藥酒分為治療性藥酒和滋補性藥酒兩類。前者有特定的醫療作用，主要依據醫生的處方或經驗方來配製，有顯著的臨床療效，其服用方法嚴格。市場上常見的則多為滋補酒，多具有養生保健作用，也要根據個人情況酌量服用。很多人在聚餐時會拿出精心泡制的藥酒與親友分享。這其實是不對的，藥酒本身是有藥效的，通常情況下不能在吃飯時服藥，藥酒的服用同樣應遵守這一規則，吃飯時喝藥酒不僅會對消化道產生刺激，還會影響藥效的發揮。
2、控制酒量。
有些人喝起來就沒完，這是非常不好的，一定要控制好酒量。服用藥酒要根據個人對酒的耐受力，一般每次服用15～30毫升，早晚各飲1次或每日3次為宜。與過量服用白酒不同，大量服用藥酒的後果與過量服用藥品相同，將嚴重影響身體健康。3、預防低血糖。
藥酒多由度數較高的白酒泡制而成，糖尿病患者如果喝了大量的烈性酒，特別是在晚上空腹喝酒，酒精抑制了糖原異生反應，從而也就抑制了血糖自動調節的機制，就會產生嚴重的低血糖。特別是那些晚上注射中、長效胰島素的糖尿病患者，更應避免晚餐空腹大量飲酒。糖尿病病人在晚餐時喝酒，一定要吃主食；平日血糖控制很好的人，如果晚餐時喝了酒，睡覺前要再測一下血糖。如血糖低於4mmol/L，要吃一些複合型的糖類食物，如麵包、饅頭、餅乾等，以防止出現夜間低血糖。
4、藥酒並非越久越好。
很多人誤以為酒是陳的香，藥酒也應泡得越久越好。事實並非如此，飲藥酒要注意時效，儲存得當，一般優質酒以儲藏4～5年為最佳。養生之道網導讀：
糖尿病人點菜技巧有哪些？春節臨近，聚會、飯局都有增加，不少的糖尿病人也不能避免。其實，糖友並非不能在外面餐館吃飯，但要知道如何點適合自己的菜品。那麼，糖尿病人點菜技巧有哪些呢？下面一起來看看吧。1、按時吃飯
吃飯定時定量，有助於平穩控制血糖水準，尤其是服用糖尿病藥品或去糖尿病專科醫院注射胰島素的糖尿病患者。若聚餐時，儘量把時間安排在自己平時就餐的時間，避免空腹等待開餐時間過長，儘量不去繁忙的餐廳。如果不能在規定的時間吃飯，可以食用一些水果或澱粉類食物。
2、和餐館廚師協調
在外面吃飯，食物的配製有時候是可以協調的，比如要求飯館的廚師蒸煮，不要油炸，也可以建議廚師使用低膽固醇的雞蛋，全麥麵包或無皮雞肉等。或者要求小份餅、面和大量蔬菜，還可以要求在食物中不添加食鹽。如果想很好地控制糖尿病病情，就要根據飲食計畫嚴格執行，不能隨意更改。
3、食物替換
不要用薯條、漢堡等當主食，若是嘴饞，可用無脂肪或低脂肪的食物，替換常規的高脂肪食物。專家提醒，在外面吃飯時，還要注意附加的調料，比如鹹肉醬、果醬等，還有炸薯條等可能會破壞糖尿病營養均衡，要萬分注意。
4、煮和燉別多吃。
很多人認為煮出來的菜清淡，但是實際上，由於烹飪時間延長，很可能導致食物中的營養成分被破壞。同時，在餐館裡常見的水煮魚和亂燉等菜可能過油過鹹，因此不建議糖友常吃這些菜。
5、紅燒、勾芡類以及拌沙拉醬的菜品，控制總量下可少吃。
雖然沙拉醬的脂肪含量較高，但在攝入油較少的情況下，可以加一些在菜中調味。一般來說，2—3克澱粉就足夠一個湯勾芡的量，對糖友的影響不大，但是如果勾芡中澱粉比較稠，應當計入主食的量。當然，帶有這些詞彙的菜以及煎炸食品最好還是少吃，以避免總攝入量超標。
6、炒菜注意做法再吃。
作為常用的烹飪方法，我們推薦在炒菜時應當“急火快炒”，這樣更利於對於菜中維生素的保留。秋季時，糖友攝入足夠的維生素能夠降低皮膚乾裂、口腔潰瘍的發生風險。
7、大蒜煮熟吃應計入主食量。
蒜有很好的抗氧化、增強抵抗力的作用。雖然並沒有明確證據表明蒜能夠降血糖，但由於糖尿病人一旦生病，康復起來比一般人困難，因此吃一些蒜對於糖友是有好處的。需要注意的是，平常生吃一兩瓣蒜沒關係，但是如果和菜一起做熟吃，應當計入糖尿病人的主食量中。
8、涼拌菜可以多吃。
對於糖友來說，這是一種比較推薦的烹飪方法。一般而言，涼拌菜中的油、鹽等調味料放的並不多，因此其中的脂肪和鈉的總量較容易控制。涼拌前建議將菜用熱水焯一下，這樣更加衛生。同時，食材中的草酸、嘌呤等對糖尿病人健康不利的成分都是水溶性的，焯一下能夠去掉這些成分。蒸菜作為一種熱菜的做法，在加水少，鹽分和油控制得當的情況下，營養不容易流失，因此也是一種糖尿病人可以選擇的做法。
看了以上的介紹，現在你知道糖尿病人外出就餐怎麼點菜了吧，這些技巧要熟記哦。
哪些藥酒有降糖功效？下面一起來看看。一、治療糖尿病的藥酒偏方：
1、春壽酒
原料配方：天冬、麥冬、熟地黃、生地黃、懷山藥、蓮子（去心）、紅棗各10克，白酒500毫升。
製作方法：將前7味搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡15日後，過濾去渣，即成。
功效主治：滋腎養心，健脾和胃，安神志，烏鬚髮。適用於精神萎靡、消渴、便秘、頭昏目眩、健忘失眠、食欲缺乏、潮熱盜汗、鬚髮早白等症。
服用方法：口服：每次服30毫升，日服2次。
專家提示：凡陽虛內寒者忌服。
2、脂棗酒
原料配方：紅棗250克，羊脂25克，糯米酒1500毫升。
製作方法：先將紅棗洗淨，煮軟後去水，加入羊脂和糯米酒，煮沸後，待冷，置容器中，密封，浸泡3日後去渣即成。
功效主治：補虛健脾，消渴。適用於久病體虛、食欲缺乏等症。
服用方法：口服：每次服15毫升，日服2次。
專家提示：堅持服用，常收良效。
3、枸杞子酒
原料配方：枸杞子125克，甘菊花10克，麥冬25克，糯米2000克，酒麴適量。
製作方法：將前3味同煮至爛，加入糯米和酒麴，按常法釀酒。酒熟去糟即成。
功效主治：補腎益精，養肝明目。適用於腎虛消渴、視物模糊、陽瘺遺精、腰背疼痛、足膝酸軟、肺燥咳嗽等症。
服用方法：口服：每次服20毫升，日服2次。
專家提示：驗之臨床，堅持服用，確有一定效果。若作輔助治療之用尤宜。
4、二地菊花酒
原料配方：地骨皮、生地黃、甘菊花各50克，糯米1500克，酒麴適量。
製作方法：將前3味加水煎煮，取濃汁，糯米浸泡，瀝幹，蒸熟，待冷。入藥汁，酒麴（壓細）拌勻，置容器中，密封，保溫，令發酵釀酒。去渣，即成。
功效主治：滋陰補血，清熱明目，延年益壽。適用於身體虛弱、視物不明等症。
服用方法：口服：每次適量飲服。日服3次。
專家提示：驗之臨床，堅持服用，確有一定效果。畏寒肢冷，下利水腫者忌服。
5、二參酒
原料配方：生黃茋、生地黃、元參、丹參各30克，葛根、蒼術各15克，天花粉、山萸肉各20克，低度白酒600毫升。
製作方法：將前8為搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日後，過濾去渣，即成。
功效主治：益氣，養陰，活血。適用于糖尿病（氣陰兩虛型）患者。
服用方法：口服：每次服15~30毫升，日服3次。
專家提示：臨床應用，可隨症加減。本方若作湯劑輔助治療之用。
6、菟絲子酒
原料配方：菟絲子、山萸肉各50克，芡實30克，低度白酒500毫升。
製作方法：將前3味搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5~10日後，過濾去渣，即成。
功效主治：補腎，養肝，固精。適用於腰膝酸痛、遺精、消渴、尿有餘瀝等症。
服用方法：口服：每次服15~30毫升，日服3次。
專家提示：又用一味菟絲子浸酒服之，效果亦佳。
7、石斛參地酒
原料配方：川石斛、天花粉各30克，麥冬24克，生地黃、元參各50克，生山藥、黃芪各60克，蒼術、葛根各20克，鹽知母、鹽黃柏各15克，低度白酒1500毫升。
製作方法：將前11味搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5~7日後，過濾去渣，即成。
功效主治：滋陰清熱，生津潤燥。適用于糖尿病（燥熱傷陰型）患者。
服用方法：口服：用時按1:1摻入蜂蜜糖水混勻。每次服30~60毫升，日服2~3次。
專家提示：對治氣陰兩虛型糖尿病，亦有一定效果。
二、糖尿病患者應該怎麼喝藥酒？
1、認清功效。
患者在喝藥酒之前，需要認清藥酒的功效是怎樣的。通常藥酒分為治療性藥酒和滋補性藥酒兩類。前者有特定的醫療作用，主要依據醫生的處方或經驗方來配製，有顯著的臨床療效，其服用方法嚴格。市場上常見的則多為滋補酒，多具有養生保健作用，也要根據個人情況酌量服用。很多人在聚餐時會拿出精心泡制的藥酒與親友分享。這其實是不對的，藥酒本身是有藥效的，通常情況下不能在吃飯時服藥，藥酒的服用同樣應遵守這一規則，吃飯時喝藥酒不僅會對消化道產生刺激，還會影響藥效的發揮。
2、控制酒量。
有些人喝起來就沒完，這是非常不好的，一定要控制好酒量。服用藥酒要根據個人對酒的耐受力，一般每次服用15～30毫升，早晚各飲1次或每日3次為宜。與過量服用白酒不同，大量服用藥酒的後果與過量服用藥品相同，將嚴重影響身體健康。3、預防低血糖。
藥酒多由度數較高的白酒泡制而成，糖尿病患者如果喝了大量的烈性酒，特別是在晚上空腹喝酒，酒精抑制了糖原異生反應，從而也就抑制了血糖自動調節的機制，就會產生嚴重的低血糖。特別是那些晚上注射中、長效胰島素的糖尿病患者，更應避免晚餐空腹大量飲酒。糖尿病病人在晚餐時喝酒，一定要吃主食；平日血糖控制很好的人，如果晚餐時喝了酒，睡覺前要再測一下血糖。如血糖低於4mmol/L，要吃一些複合型的糖類食物，如麵包、饅頭、餅乾等，以防止出現夜間低血糖。
4、藥酒並非越久越好。
很多人誤以為酒是陳的香，藥酒也應泡得越久越好。事實並非如此，飲藥酒要注意時效，儲存得當，一般優質酒以儲藏4～5年為最佳。養生之道網導讀：
糖尿病人點菜技巧有哪些？春節臨近，聚會、飯局都有增加，不少的糖尿病人也不能避免。其實，糖友並非不能在外面餐館吃飯，但要知道如何點適合自己的菜品。那麼，糖尿病人點菜技巧有哪些呢？下面一起來看看吧。1、按時吃飯
吃飯定時定量，有助於平穩控制血糖水準，尤其是服用糖尿病藥品或去糖尿病專科醫院注射胰島素的糖尿病患者。若聚餐時，儘量把時間安排在自己平時就餐的時間，避免空腹等待開餐時間過長，儘量不去繁忙的餐廳。如果不能在規定的時間吃飯，可以食用一些水果或澱粉類食物。
2、和餐館廚師協調
在外面吃飯，食物的配製有時候是可以協調的，比如要求飯館的廚師蒸煮，不要油炸，也可以建議廚師使用低膽固醇的雞蛋，全麥麵包或無皮雞肉等。或者要求小份餅、面和大量蔬菜，還可以要求在食物中不添加食鹽。如果想很好地控制糖尿病病情，就要根據飲食計畫嚴格執行，不能隨意更改。
3、食物替換
不要用薯條、漢堡等當主食，若是嘴饞，可用無脂肪或低脂肪的食物，替換常規的高脂肪食物。專家提醒，在外面吃飯時，還要注意附加的調料，比如鹹肉醬、果醬等，還有炸薯條等可能會破壞糖尿病營養均衡，要萬分注意。
4、煮和燉別多吃。
很多人認為煮出來的菜清淡，但是實際上，由於烹飪時間延長，很可能導致食物中的營養成分被破壞。同時，在餐館裡常見的水煮魚和亂燉等菜可能過油過鹹，因此不建議糖友常吃這些菜。
5、紅燒、勾芡類以及拌沙拉醬的菜品，控制總量下可少吃。
雖然沙拉醬的脂肪含量較高，但在攝入油較少的情況下，可以加一些在菜中調味。一般來說，2—3克澱粉就足夠一個湯勾芡的量，對糖友的影響不大，但是如果勾芡中澱粉比較稠，應當計入主食的量。當然，帶有這些詞彙的菜以及煎炸食品最好還是少吃，以避免總攝入量超標。
6、炒菜注意做法再吃。
作為常用的烹飪方法，我們推薦在炒菜時應當“急火快炒”，這樣更利於對於菜中維生素的保留。秋季時，糖友攝入足夠的維生素能夠降低皮膚乾裂、口腔潰瘍的發生風險。
7、大蒜煮熟吃應計入主食量。
蒜有很好的抗氧化、增強抵抗力的作用。雖然並沒有明確證據表明蒜能夠降血糖，但由於糖尿病人一旦生病，康復起來比一般人困難，因此吃一些蒜對於糖友是有好處的。需要注意的是，平常生吃一兩瓣蒜沒關係，但是如果和菜一起做熟吃，應當計入糖尿病人的主食量中。
8、涼拌菜可以多吃。
對於糖友來說，這是一種比較推薦的烹飪方法。一般而言，涼拌菜中的油、鹽等調味料放的並不多，因此其中的脂肪和鈉的總量較容易控制。涼拌前建議將菜用熱水焯一下，這樣更加衛生。同時，食材中的草酸、嘌呤等對糖尿病人健康不利的成分都是水溶性的，焯一下能夠去掉這些成分。蒸菜作為一種熱菜的做法，在加水少，鹽分和油控制得當的情況下，營養不容易流失，因此也是一種糖尿病人可以選擇的做法。
看了以上的介紹，現在你知道糖尿病人外出就餐怎麼點菜了吧，這些技巧要熟記哦。
