上火就吃它清熱去火太快了

開水沖雞蛋能快速降火安神鎮靜

平時容易上火的人可常吃開水沖雞蛋來去火。 用雞蛋加糖沖水喝， 有安神鎮靜的作用， 還比較有營養， 對於心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。

雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素和卵磷脂等人體必需的營養物質， 具有補肺養血、滋陰潤燥的功效。

冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、養陰生津的功效。 將雞蛋和冰糖一起用開水沖服， 不但可以有效地保存雞蛋中的營養成分， 還具有清熱去火的作用。

此外， 出現喉嚨腫痛、口腔潰瘍等上火症狀的人還可用食鹽代替方中的冰糖，

與雞蛋一起種開水沖服， 這樣也能取得不錯的療效。 不過， 不管是在此方中加冰糖還是食鹽， 都要少放， 否則不但起不到去火的作用， 還會加重上火的症狀。

開水沖雞蛋的做法：

取雞蛋1個， 冰糖10克。 將冰糖研成細末。

首先拿一個空碗， 先用熱水燙一燙， 燙好以後往碗裡打一個雞蛋， 然後拿筷子不停的朝著一個方向攪動， 直到攪勻為止。

把冒著蒸汽、泛著水花、咕嘟咕嘟開的水倒入碗裡， 這時筷子還要在碗中攪動。 稍停片刻， 再往雞蛋水裡放點冰糖末， 一碗甜滋滋的雞蛋水就沖好了。

開水沖雞蛋特別提示：

1是水一定要用滾開的水， 因為水不熱， 雞蛋就沖不熟， 雞蛋中的病菌和寄生蟲卵就不能完全殺死，

容易引起腹瀉和寄生蟲病。

2是白糖要最後加， 因為雞蛋與白糖同時用開水沖， 容易使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物， 這種物質不易被人體消化吸收， 還會對人體產生不良影響。

雞蛋這3大神奇功效99%的人都不知道

雞蛋是最平民的一種食物， 渾身都是寶， 營養豐富， 其健腦益智、延年益壽、養顏護膚的功效都為大家所熟知， 但你還知道雞蛋還有另外三種神效卻鮮為人知。 快來看看!

1多吃雞蛋眼睛“亮”

雞蛋在這一點上絲毫不遜色於胡蘿蔔。 很多研究表明， 每天都吃雞蛋的人很少會患白內障。

2多吃雞蛋頭髮長得快

研究發現， 愛吃雞蛋的人頭髮長得更快。 因為蛋黃中的膽鹼有利於促進頭髮生長。

專家建議女性每天要攝入425毫克膽鹼， 男性為500毫克， 而一個雞蛋中就含有約300毫克膽鹼。

3多吃雞蛋可預防乳腺癌

科學家發現， 每週吃6個雞蛋的女性罹患乳腺癌的風險會降低44%， 因為雞蛋中富含的維生素D有助於預防乳腺癌。