在日常生活當中每一個人對食物的口味和口感都有不同的要求， 很多人在購買食物的時候總是開會看外觀去挑選， 其實這樣並不是最好的方法， 不同的食物選擇的方法也是有一定區別， 下面一起來看一下什麼樣的醬油好。
選購醬油時， 我們可以一看， 二晃。
一看指看醬油說明。 醬油裡有一種營養物質叫氨基酸態氮， 這種物質是大豆發酵過程中產生的， 發酵的時間長， 這種物質越多， 醬油越好。 特級醬油氨基酸態氮含量大於等於0.8g每百毫升；一級醬油大於等於0.7g每百毫升；二級醬油大於等於0.55g每百毫升；三級醬油大於等於0.4g每百毫升。
二晃指我們可以晃動瓶身， 好的醬油會出現細小的氣泡， 而且消失的慢， 並且醬油掛瓶；如果出現大氣泡， 而且會很快消失， 醬油也不太掛瓶， 這樣的醬油不太好， 可能是勾兌的。
當今生活中食物的種類也越來越多， 所以我們在購買的時候一定要特別的注意去挑選， 這樣才能保證吃起來更加的美味， 上面就是對什麼樣的醬油好的介紹， 朋友們在購買的時候就能夠得去挑選自己喜歡的美食了。
