在生活中蘇打粉使我們最常見的一種， 但是我們在購買的時候一定要選擇好， 這樣吃起來口味才能更好， 所以要多掌握一些常識非常重要， 下面一起瞭解下什麼樣的蘇打粉好。
碳酸氫鈉為白色晶體，
或不透明單斜晶系細微結晶。
比重2.15g。
無臭、味鹹，
可溶于水，
微溶於乙醇。
其水溶液因水解而呈微鹼性，
受熱易分解，
在65℃以上迅速分解，
在270℃時完全失去二氧化碳，
在乾燥空氣中無變化，
在潮濕空氣中緩慢分解。
溶解度：7.8g，
18 °C;16.0g，
60°C 。
我們都知道只有保證飲食的品質才能讓身體變得更加的健康， 所以在挑選食物的時候也要多注意一些細節，
