1補鈣
市面上有非常多的補鈣產品， 雖然廣告中稱其吸收率多高多高， 往往效果並不好， 而且適當的食用黑芝麻就能起到非常好的補鈣作用。 提高食物補鈣， 人們很容易想到牛奶和雞蛋， 而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者， 每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克， 而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右， 由此可見， 黑芝麻才是補鈣佳品。
2降血壓
高血壓的病因是多方面的， 其中有很重要的一個是就高鹽飲食， 營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克， 但實際生活中， 絕對多數人無法做到，
3烏髮潤發
現代研究證明， 頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因， 其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一， 研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達， 黑色素的合成量也就得以提高， 白髮因此又可以重新變得烏黑。
4養顏潤膚
目前研究認為， 減少自由基的產生， 清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等， 是目前延緩皮膚衰老的有效方法。 黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，
並且芝麻還是四大油料作物之一， 黑芝麻中含油量中大多是不飽和脂肪酸， 適當的食用芝麻油對我們的身體健康也是非常有幫助的。 亞油酸是理想的肌膚美容劑， 因為當人體缺乏亞油酸是， 也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀， 因此， 亞油酸又有“美肌酸”之稱。
黑芝麻的食用方法1黑芝麻粥
黑芝麻、米， 比例大致為4：1， 這是最基本的原料， 在此基礎上還可以添加核桃、花生等。 黑芝麻本身沒有粘性， 所以要想做出又香又稠的芝麻糊， 還要加些米， 這次我用的是糙米， 還可以換成小米、黑米、紫米等等任何一種有粘性的米。
先把生的黑芝麻洗乾淨。 洗芝麻是件很麻煩的事情， 芝麻漂在水上， 一不小心就會被水沖走。 準備兩個大碗， 都放上水， 在一個碗裡洗完芝麻後， 用細眼小漏勺撈到另一個碗裡， 這時會看到有一些塵土留在碗底， 再換一碗乾淨水， 這樣來回倒幾次後芝麻就洗乾淨了。 先用大火燒沸後， 在改用小火熬煮成粥。
這種吃法有潤五臟， 強筋骨， 益氣力， 健腸胃之作用。 適用於血虛頭暈， 頭髮早白， 大便乾燥， 體虛便秘等症。 大便溏薄或泄瀉者忌用。
2淮山黑芝麻糊
粳米60克， 清水泡一小時， 撈出濾幹， 淮山15克切成小顆粒， 黑芝麻120克炒香， 加鮮牛奶200克和清水拌勻， 磨成漿濾出漿汁;清水適量， 放入冰糖120克，
有滋陰補腎， 益脾潤腸作用。 適用於肝腎不足， 病後體弱， 大便燥結， 鬚髮早白等症。 中、老年人經常服用， 可收到壯體強身、延年益壽之功效。
3黑芝麻粉
將芝麻炒熟後磨碎成粉狀， 稱為芝麻粉。 芝麻連皮一起吃不容易消化， 磨碎後不僅有股迷人的香氣， 更有助於人體吸收。
做法：
1把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌， 塗在麵包上或放入沙拉醬裏， 就能得到芝麻百分之百的好處。
2早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙芝麻粉， 各約20克。 黑芝麻有養血補肝腎作用， 常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推遲和控制眼睛昏花。
3核桃粉配以黑芝麻粉， 睡前服用15克，
4核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙， 沖入煮沸過之牛奶或豆漿內， 並加蜂蜜1匙， 調勻後服， 每日1次， 可當早點。 此法可以治療假性近視或防止高度近視加深。
結語：通過上文的閱讀相信大家對於吃黑芝麻的功效以及作用已經有了一定的瞭解了， 黑芝麻的營養價值是非常豐富的， 生活中我們可以適當的食用黑芝麻， 不僅美味而且對我們的健康也是非常有利的， 有著不錯的補鈣和降壓作用。
