夏天到了， 很快就是吃螃蟹的季節了。 不少人已經垂涎欲滴了， 的確螃蟹的味道鮮美， 很多人都愛吃。 但是有些注意事項大家要多留心， 例如螃蟹不能和什麼同吃?螃蟹死了能吃嗎?應該很多人都不知道。 下面我們就一起來討論下這些問題， 順便教大家個螃蟹的做法。
螃蟹的肉質鮮美， 是廣受歡迎的一道美味。 在食用螃蟹時有很多注意事項， 例如要瞭解螃蟹不能和什麼一起吃、螃蟹的食用禁忌等等。 另外， 螃蟹的營養價值和藥用價值都很高， 是補充人體營養所需的一道佳餚。
螃蟹不能和什麼一起吃
在吃螃蟹的時候不宜吃花生
因為花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而螃蟹的食性寒， 微毒， 是冷利之物。 油膩的花生與涼性的螃蟹一起吃的話容易導致腹瀉。
在吃螃蟹的時候不要吃獼猴桃
因為螃蟹中含有無價砷的化合物， 而獼猴桃含有豐富的維生素C， 無價砷與維生素C相遇會轉化成三價砷， 三價砷即砒霜。 若長期食用， 這種有毒物質累積， 會導致人體中毒。
在吃螃蟹的時候不要喝茶
這是因為茶中的物質會使螃蟹的某些成分凝固， 不利於身體對營養的吸收， 從而引起腹痛和腹瀉。 另外， 螃蟹還不宜與石榴、香瓜、柿子等水果同食， 也不宜與茄子、甘薯、南瓜同食， 否則對身體不利。
吃螃蟹的注意事項
螃蟹要洗乾淨
買回螃蟹後， 先把它體外附著的泥土髒物洗刷乾淨， 再放入淡鹽水中1-2小時， 讓其把胃裡的髒物吐出來。 期間換2次水。
不要吃死了的螃蟹
由於蟹肉裡含有較多的組氨酸， 組氨酸可分解為組胺， 組胺是一種有毒的物質。 而且螃蟹死亡的時間越久， 蟹體內的組胺會越多。
不要吃半生不熟的螃蟹
螃蟹往往帶有肺吸蟲和副溶血性弧菌， 如果不經高溫消毒或殺滅， 則可能引起肺吸蟲病或細菌性食物中毒， 重者危及生命。 那種“生吃螃蟹活吃蝦”的說法， 是不科學的。
不要吃螃蟹的胃、腸、鰓等部位
螃蟹喜食腐爛性食物， 它的胃、腸、鰓等部位常含有大量細菌和有毒物質， 因此吃蟹時口腔不要接觸這些東西， 更不要亂嚼亂咬， 應該剔除這些部位後再吃。
清蒸螃蟹的做法
材料
螃蟹3只， 薑1小塊， 大蒜3瓣， 小蔥1棵， 生抽15ml， 香醋15ml， 香油15ml。
做法
1、將螃蟹刷洗乾淨， 捆綁螃蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入適量熱水， 大火燒開後將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中， 蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
3、老薑洗淨去皮切碎， 大蒜拍破切末， 小蔥洗淨切碎。
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中， 混合均勻成蘸料備用。
5、將蒸好的閘蟹取出， 解去繩子裝盤， 吃時蘸料汁即可。
結語：有關吃螃蟹的注意事項， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對螃蟹又多了些認識和瞭解了。 螃蟹， 應該每個人都喜歡吃。 除了那些因身體原因不能吃的人。 但是會做的人不多， 其實螃蟹的做法非常簡單， 大家不要有太多的想法，
