導語：吃木糖醇有什麼好處。 木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質， 也是人體糖類代謝的正常中間體。 一個健康的人， 即使不吃任何含有木糖醇的食物， 血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。 在自然界中， 木糖醇廣泛存在於各種水果、蔬菜中， 但含量很低。 商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農業作物中， 經過深加工而制得的， 是一種天然健康的甜味劑。 下面四季養生網小編向大家介紹， 吃木糖醇有什麼好處。
吃木糖醇有什麼好處：
木糖醇白色晶體， 外表和蔗糖相似， 是多元醇中最甜的甜味劑， 味涼、甜度相當於蔗糖，
木糖醇是白色晶體， 外表和味覺都與蔗糖很像。 從食品級來說， 木糖醇有廣義和狹義之分。 廣義為碳水化合物， 狹義為多元醇。 因為木糖醇僅僅能被緩慢吸收或部分被利用。 熱量低是它的一大特點：每克2.4卡路里， 比其他的碳水化合物少40%。 木糖醇從60年代開始應用與食品中。 在一些國家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。 在美國， 為了某些特殊目的可以作為食品舔加劑， 不受用量限制的加入食品中。
木糖醇是防齲齒的最好甜味劑， 已在25年的時間內， 不同情況下得到認證。 木糖醇可以減少齲齒這一特性， 在高危險率人群(齲齒發生率高、營養低下、口腔衛生水準低)和低危險率人群(利用當前所有的牙齒保護措施保護牙齒，
1、 常溫下甜度與蔗糖相當， 低溫下甜度達到蔗糖的1.2倍。
2、 易溶于水， 在溶解時吸收大量熱， 食用時口腔感覺特別清涼。
3、 不被口腔內細菌發酵利用， 能抑制細菌生長及酸的產生， 可防止齲齒。
4、 食用木糖醇後血糖值不會上升。
5、 生物穩定性好。
6、 吸濕性好。
