柿子很好吃， 不少人喜歡吃。 也有不少人對柿子進行深入的研究和探索過。 然而， 大家關注過柿子葉嗎?其實柿子葉的功效也不少， 下面我們就一起來說說柿子葉的作用， 看看柿子葉泡水喝會有什麼好處?又該如何去泡呢?
柿子葉的功效與作用
抗癌、降血脂
柿子葉除了含有可觀的氨基酸、蛋白質及多種維生素以外， 它還有蘆丁、膽鹼和丹寧， 這些元素具有抗癌、降血脂、消炎、抗菌、活血、降壓等多種作用， 特別是柿子葉中含的維生素C可達到1800毫克/100克， 遠遠高於我們常見的蔬菜和水果。 因此我們可以看出柿子葉的功效與作用還是很多的，
動脈硬化、高血壓
當今， 已經有醫學家們研究開發了柿葉茶等具有防治動脈硬化、冠心病、高血壓的功能食品及藥物。 要是用柿子葉煎服或者用柿子葉衝開水當茶飲用， 也具有促進人體降低血壓、新陳代謝、增加冠狀動脈血流量以及止咳化痰的作用。 柿子葉的功效與作用比較多， 因此， 小編建議大家可以經常用柿子葉來泡茶喝。
防止黑色素
你對柿子葉的功效與作用瞭解到的還有哪些呢?柿葉茶最突出的營養保健功能在於它含有高於普通茶葉幾倍的天然Vc， 而且膽鹼、蘆丁、黃酮甙以及我們人體必需的十幾種氨基酸的含量也比蔬菜、水果、普通飲料也要高幾倍。
柿子葉茶的做法
1、摘下6～8月份柿子葉， 用水洗淨。
2、用蒸鍋蒸2～3分鐘， 等冷卻之後將葉子切成1-2釐米的長方形。
3、等曬乾之後， 放入容器保存。
4、用非金屬的茶壺燒開水泡茶， 炮製方法與其他泡茶方法一樣， 謹記在喝柿子葉茶後40～50分鐘內不要喝綠茶、紅茶和咖啡。
柿葉制茶不僅能充分利用資源創收， 而且還能使富含大量維生素C、膽鹼、蘆丁的柿子葉發揮保健作用。
1、採茶
採茶宜在七月中旬到九月進行， 因為過早采會影響坐果，
2、挑選
采回的柿葉要及時挑選， 選留色澤鮮亮， 無並蟲害， 無污染的葉片。 選中的葉片要用線串起， 每串重3公斤左右。
3、殺青
將串好葉子投入85--100攝氏度的熱水鍋中浸30--60秒鐘， 並立即投放冷水中浸泡。 冷浸可進一步鞏固色澤， 並保留營養物質。
4、風乾
將冷浸的葉子串取出掛於通風處風乾。 風乾時應避免陽光直射， 以保持良好的色澤和有效成分不損失。
5、切葉
將風乾的柿葉切成條絲狀， 要求規格一致， 便於烘乾， 使成品美觀。 可用切絲機， 也可用手工鍘切， 切好的絲要輕揉7--8分鐘。
6、烘乾
把葉絲攤於墊有草紙的竹簾上置於炭火上烘乾， 當葉脈一折即斷時， 便可離火。
7、包裝
烘乾的葉絲， 待稍降溫後， 即可按不同重量規格包裝密封出售。
結語：有關柿子葉的功效和作用， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對柿子葉又多了些認識和瞭解了。 應該很多人都沒想到， 原來給柿子做綠葉的葉子也是有這麼多好處的。 我們平時都關注柿子的營養價值去了， 以後應該將柿子葉也多多搜集起來!
