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夏季喝荷葉藕節茶可清心火

方法步驟:

01 荷花全身都是寶, 體質虛寒的人少吃。 說到夏季清心火的食物, 不妨池塘裡瞧一瞧, 無論是蓮子、蓮子心、荷葉還是藕, 無不是清熱涼血、降火利濕的“精兵強將”。 荷葉味苦辛微澀、性味寒涼, 歸心、肝、脾經, 具有消暑利濕、散瘀止血的功效, 主治暑熱煩渴, 頭痛眩暈等, 既能清熱解暑, 又能升發脾陽, 對治療暑熱泄瀉有良效, 常與扁豆等配伍應用。 藕也有止血和化瘀的功效, 與荷葉一起煮汁飲用, 清火涼血, 如果單獨煮荷葉茶, 還有減肥的功效。 但需要特別注意的是, 荷葉性寒, 藕也性寒, 這款荷葉藕節茶性寒涼,

只對心火上亢的實證患者有功效, 而對於陰虛的患者來說則可能“雪上加霜”, 因此, 在不確定自己上火到底是實證還是虛證的情況下, 不建議大家隨意飲用, 更不要大量飲用。 在飲用時建議以溫熱或常溫為好, 不要再放到冰箱裡凍一凍, 以免傷及腸胃。 在煎煮的過程中, 可加入幾片薑片, 緩和其寒涼屬性。

02 煮藕節茶最好選擇鮮嫩的藕。 藕分為很多節, 但不同的部位營養含量和口感都不同, 吃法也不一樣。 尖細的“荷花頭”是最嫩的部位, 可以洗淨後直接生吃, 也適合用來煮藕節茶, 煮出來後藕不但甜美可口可以繼續吃, 茶裡也有藕的清甜滋味, 妙不可言。 2、3節部位的藕較為粗壯, 也比荷花頭更老一點, 最適合用來煨藕湯或者做糯米蒸藕,

或者平時炒食都是不錯的選擇。 而之後的數節開始慢慢變細, 同時纖維增多, 口感欠佳, 因此適合用來做藕粉等, 不再適合直接食用。

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