膽石症患者要如何注意飲食

儘管目前膽石症形成的原因尚未完全明確， 但與飲食結構不合理、喜食油炸等膽固醇高的食品有一定關係。 正是因為如此， 所以膽石症患者要注意飲食， 那麼， 膽石症患者有些什麼要注意的呢？下面就讓我們一起來瞭解一下膽石症患者的飲食。

膽石症患者的飲食

1、飲食習慣不合理長期不吃早餐者易患膽石症因為不用早餐， 空腹時間長， 膽汁分泌減少， 膽汁成分發生變化， 膽固醇呈飽和狀態， 易在膽囊中沉積， 久之， 便可形成膽囊結石。

2、長期低脂飲食有人會說既然高脂飲食會導致膽石形成， 那我就少進食或者不吃膽固醇類食物。

殊不知， 長期低脂飲食同樣有害。 長期低脂飲食、素食會影響機體對營養的吸收， 造成膽汁缺乏及營養不良， 使得機體內一些參與機體生命活動的脂質減少或缺乏， 也會導致膽汁中的卵磷脂、膽汁酸鹽等減少， 會比膽固醇更嚴重地破壞膽固醇與膽鹽、卵磷脂三者之間的正常比例關係， 因而也會引起膽結石。

3、喜愛甜食或過量攝取糖含量高的食物精緻的大米、麵粉等會加速膽固醇的積累， 造成膽汁內膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間比例失調。 過多的糖分又會轉化為脂肪， 使人發胖， 增加形成結石的危險。

4、長期高脂飲食高脂飲食， 特別是長期食用高膽固醇的食物， 如動物腦、肝、腎、小腸、大腸等內臟及雞鴨等禽類的蛋黃等，

食用後可導致血液和膽汁中膽固醇升高， 破壞膽固醇與膽鹽、卵磷脂三者之間的比例關係， 若同時伴有膽汁瘀積、膽鹽或卵磷脂沉積， 就極易產生膽石。 此外， 長期高脂飲食易使人肥胖， 加之不好運動， 使膽囊肌肉張力下降， 膽囊排空延緩， 膽汁瘀積， 也會導致膽結石形成。

以上就是關於膽石症的飲食注意的介紹， 希望對大家有一定的幫助。