導讀: 維生素是人體不可缺少的生命物質,現代人們普遍認識到了它們的作用， 並對維生素不足的危害有了深刻認識。 因而， 很多人採取食用維生素產品的方式彌補人體維生素不足， 但卻對食用時間把握得不好……
要知道什麼時候食用維生素最合適， 就要首先認識以下幾點：維生素主要靠小腸吸收;很多維生素， 就算吃飯一樣吃， 多餘的， 都會排出體外， 這一類維生素是水溶性的;
而有的維生素， 則會在人體內累積， 累積過多會危害身體， 這一類維生素是脂溶性的;也要區分消化和吸收的概念， 不能混為一談;人體維生素平衡是基於血液裡維生素的濃度，
人體雖然不能缺少維生素， 但人體對維生素的需求量卻不大。 另一方面， 現代醫學臨床實踐證明， 過量攝入維生素， 也是有害無益的。
因而， 需要保證維生素在食用後能被機體充分吸收利用。 人在空腹饑餓的狀態下， 攝入的食物被優先用來補充人體的消耗掉的能量， 然後才是能量儲備， 最後才是營養儲備。 空
腹食用維生素， 量少的話， 基本就被當做能量物質消耗掉了， 食用量大又導致成本高浪費大， 且不利於身體健康。 且空腹食用維生素， 吸收快， 會導致血液裡短時間維生素濃度極大升高， 吸收的維生素最終絕大部分被通過尿液等排出。
飯後半小時， 人體食用的食物基本經過粗消化了， 人體消耗也得到了充分補充， 這個時候食用維生素是比較理想的， 吃進去的維生素會在小腸停留比較長時間， 吸收進去基本都補充人體維生素的不足。 如果時間安排上無法做到飯後半小時食用， 那也可以在飯後立即食用， 或是吃飯半飽時食用。
此外， 還要看服用的維生素品類。 水溶性的維生素， 空腹食用會導致血壓維生素濃度高， 很容易排出體外， 例如維生素C， 最好安排在飯後吃。 而對於脂溶性維生素， 例如維生素E， 過多食用的話， 會在人體內有一定累積， 對人體健康不利， 最好是半饑或是飯中(吃飯到半飽時)食用，
