據說， 巧克力成份之一苯基胺能引起人體內荷爾蒙的變化， 跟熱戀中的感覺相似。
抗病功效1:預防感冒
研究顯示， 巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。 巧克力所含的可哥堿有益神經系統健康， 止咳功效勝於普通的感冒藥。
抗病功效2:降低血壓
科研人員對44名健康成年人的調查表明， 每天吃熱量不高於30卡路里的黑巧克力， 18周後這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。 不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
抗病功效3:平穩血糖
據報導， 一項研究發現， 健康人吃黑巧克力連續15天， 每天100克，
抗病功效4:緩解腹瀉
黑巧克力的可哥含量從50%~90%不等， 可哥富含一種叫類黃酮的多酚成分， 能抑制腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收， 從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
抗病功效5:預防中風
研究人員發現， 黑巧克力中含有一種化合物， 它能在病人中風3.5小時內降低大腦的損傷程度。 研究人員表示， 每週吃一份巧克力， 中風風險可減少22%.
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