紅柿子

柿子含豐富的維生素、蛋白質、礦物質等， 具有較高的營養價值。 柿子有和胃、澀腸、止血、潤肺的功效與作用。

目錄 簡介 營養成分 功能主治 食用方法 食用宜忌 適用量

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柿子， 甜膩可口， 營養豐富， 假如一個人一天吃一個柿子， 所攝取的維生素C， 基本上就能滿足一天需要量的一半。 所以， 吃些柿子對人體健康很有益。

紅柿子營養成分

柿子含糖量較高， 還含有碳水化合物、單寧、柿膠粉、蛋白質、脂肪、維生素C和胡蘿蔔素等多種營養成分。
柿子

另外， 柿子的磷、鐵、鋅、銅、鈣、碘等微量元素的含量也很高。

紅柿子功能主治

柿子有預防心臟血管硬化的功效， 青柿汁可治高血壓。
柿子

柿子中含碘豐富， 對預防缺碘引起的地方性甲狀腺腫大有幫助。

柿子鋪在石板房上， 日曬夜露， 久而久之， 會長出一層白霜， 即柿霜。 柿子霜可治痢疾。

另外， 柿餅有澀腸、潤肺、止血、和胃的功效， 也是醫治小兒痢疾的良藥， 堪稱有益心臟健康的水果王。

柿蒂煎服可治呃逆， 與冰糖煎服可治妊娠嘔吐。

紅柿子食用方法

生食， 或者加工成柿餅、柿禚。 經過晾曬而成的柿餅， 切碎後可以和米熬粥， 和米粉制餅糕等。

紅柿子食用宜忌

柿子宜在飯後吃， 不宜空腹吃。
柿子

食柿子應儘量少食柿皮， 而柿餅表面的柿霜是柿子的精華， 不要丟棄。

患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿子；柿子含糖量較高，

紅柿子適用量

每天食用量最好約100克左右（中等大小1個）。