【導讀】近期， 超市熟食的安全問題引人注意， 一些超市被曝出熟食品質問題， 如饅頭、菜包、花卷、醬香豬手、涼拌豆干等。 冬季是胃腸道疾病多發的季節， 提醒讀者朋友， 在飲食方面不能圖一時的省事， 給自己和家人埋下健康隱患， 下面來瞭解一下超市熟食的安全問題。
超市熟食的安全問題
通常， 超市熟食的來源管道為四個：一是超市直接從廠家配貨；二是委託一些熟食工廠加工， 貼牌銷售；三是超市自己加工；四是熟食廠家租用超市場地， 自設櫃檯銷售。 購買熟食， 只能從熟食的外觀、氣味、滋味上判斷。
烹調好的即食食品， 應在短時間內售出、食用， 常溫下存放不要超過兩個小時。 銷售時間好過兩個小時的食品， 應當在低於10℃的條件下存放。 進入超市， 發現即食食品在常溫下已經擺放了半天， 就要經過再加熱後方能食用。 檢測表明， 大腸桿菌、沙門菌、金黃色葡萄球菌， 都是造成這些食品污染常見的細菌。
加熱後的食品也要在兩小時內進食；隔餐、隔夜或冷藏的熟食， 食用之前還要再充分加熱一下， 以達到食品中心的溫度在80℃以上為宜。
誰應該閱讀《超市熟食的安全問題》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀《超市熟食的安全問題》是當代的熱點話題， 天天養生提供了許多實用的養生指南， 通過閱讀《超市熟食的安全問題》不僅能夠瞭解健康的秘密，
