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如何避免餐具的安全"隱患"

餐具是否消毒以及如何對人體健康極為重要, 在關注外出吃飯時餐具的安全衛生問題之前, 家中的餐具也需要進行檢查。 在一個家庭中, 廚房多位於避光位置, 且因為每日洗菜、做飯, 廚房環境也相對潮濕, 這樣的環境極易產生細菌。 即使是家用餐具也應定時消毒。

家庭餐具的消毒常用三種方法:第一種為煮沸, 每隔半個月將所有常用的家庭餐具, 尤其是碗、筷、湯勺等放到沸水中煮3 ~ 5分鐘, 這種方法最為經濟方便。 第二種方法則是通過廚房用消毒水浸泡碗筷, 如今常用來給餐具消毒的消毒水有滅菌片、TC101等,

可根據說明書將其稀釋, 浸泡餐具, 這種方法也比較方便、實用。 第三種方法, 如果家庭條件允許, 可以採辦紅外線消毒櫃。 這樣只需要將洗乾淨的餐具放入碗櫃中即可, 簡單又實用。 需要注意的是, 清洗消毒後的餐具應存放於專用密閉餐具櫃中, 保潔櫃也需定期清洗, 以保持其乾燥、潔淨。

對於外出吃飯的餐具選擇, 儘量選擇一些大一點的、信譽有保證的餐館或酒店, 一般這樣的餐館或酒店長期經營, 有一定的信譽, 接受正規的政府部門檢查, 出現的違反規章制度的幾率少。 此外, 如果知道要出去吃飯, 也可以選擇自帶餐具。 碗、盤等容器餐具不方便攜帶, 但筷子、湯匙等小型餐具還是可以攜帶的。 如果帶餐具不太方便, 也可以通過選擇一次性餐具來保證餐具的衛生。

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