很多朋友抱怨有掉頭發的狀況， 嘗試了很多方法， 也不能改善這種狀況。 其實脫髮與我們的飲食是有一定關係的， 想要改善脫髮狀況先要找到原因。 頭髮脫落、發質枯黃、沒有光澤已成為很多朋友的心病， 有研究表明， 這和飲食有一定的關係， 吃的太鹹或太甜不僅會造成營養代謝性脫髮， 還會讓頭髮變得枯黃。
首先， 平時吃鹹的多了會導致頭髮枯黃。 鹽分可造成頭髮內滯留水分過多， 影響它的正常生長發育， 導致烏髮變“枯草”。 同時， 頭髮裡過多的鹽分給細菌滋生提供了良好的場所，
從中醫理論上講， 腎氣盛則頭髮烏黑有光澤， 腎氣虛則頭髮乾澀而枯黃。 近年來， 國外很多研究也表明， 飲食過咸會增加腎臟的負擔， 進一步引起排鈉障礙， 從而使血壓升高、蛋白代謝紊亂， 影響頭髮中蛋白的形成， 使頭髮的顏色變淡， 甚至枯萎。
其次， 吃糖過多也會引起脫髮。 過量的糖在人體的新陳代謝過程中， 形成大量的有機酸， 擾亂頭髮的色素代謝， 使頭髮逐漸失去光澤， 變得枯黃。
從營養上說， 頭髮所需的是脂肪、蛋白質、維生素A、維生素B6及碘等營養物質， 它主要來源於綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類。 綠色蔬菜有助於黑色素生成;豆類能增加頭髮的彈性和潤澤度，
