基圍蝦的做法有哪些？ 有3種做法教給大家

基圍蝦的做法基圍蝦一般有三種做法：一是白酌， 就是用水將基圍蝦煮熟， 再用醬油、糖、薑絲等調味料調好醬汁， 用煮熟的蝦子沾著吃， 這樣不會因為烹調而失去了蝦的鮮味......

基圍蝦一般有三種做法：一是白酌， 就是用水將基圍蝦煮熟， 再用醬油、糖、薑絲等調味料調好醬汁， 用煮熟的蝦子沾著吃， 這樣不會因為烹調而失去了蝦的鮮味， 方便又鮮美。

二是生吃， 這是最簡單的吃法了， 就是將活的基圍蝦剝皮， 然後沾綠芥末生吃， 入口滑滑的感覺， 回味甘甜。

上湯基圍蝦做法原料：基圍蝦500克， 鮮醬油1.5湯匙， 上湯1湯匙，

洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量， 白糖、紹酒、香油各少許。 製作方法：1， 將蝦剪去須、蝦爪等， 剔去蝦腸， 並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)， 下鹽拌勻。 2， 把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。

3， 燒熱鍋， 下油， 燒至六成滾， 將蝦故入油鍋中泡油至八成熟， 倒起濾油。 隨即把蝦放回鍋中， 下紹酒， 倒入汁料翻炒至蝦熟、並有幹香味， 起鍋上碟， 香菜圍邊即成。

基圍蝦的做法

基圍蝦適宜清蒸白灼基圍蝦原料：活基圍蝦1000克調料：生抽王100克、味精 2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 ， 另備白菊花冷開水半臉盆。 製作：1.將活基圍蝦洗淨， 燒開水鍋， 加入酒、基圍蝦， 煮至剛熟即撈出， 裝盆上臺。 2.燒熱鍋加入油， 燒至九成熱， 倒入蔥花、姜米， 與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上臺，

食時， 剝除蝦殼， 蝦肉蘸調味食用。 3.食畢， 用白菊花冷開水洗手基圍蝦的做法

原料：基圍蝦500克， 鮮醬油1.5湯匙， 上湯1湯匙， 洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量， 白糖、紹酒、香油各少許。 製作方法：1， 將蝦剪去須、蝦爪等， 剔去蝦腸， 並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)， 下鹽拌勻。 2， 把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。 3， 燒熱鍋， 下油， 燒至六成滾， 將蝦故入油鍋中泡油至八成熟， 倒起濾油。 隨即把蝦放回鍋中， 下紹酒， 倒入汁料翻炒至蝦熟、並有幹香味， 起鍋上碟， 香菜圍邊即成。 基圍蝦適宜清蒸白灼基圍蝦原料：活基圍蝦1000克調料：生抽王100克、味精 2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 ， 另備白菊花冷開水半臉盆。 製作：1.將活基圍蝦洗淨，

燒開水鍋， 加入酒、基圍蝦， 煮至剛熟即撈出， 裝盆上臺。 2.燒熱鍋加入油， 燒至九成熱， 倒入蔥花、姜米， 與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上臺， 食時， 剝除蝦殼， 蝦肉蘸調味食用。 3.食畢， 用白菊花冷開水洗手三是炸， 就是一般炸蝦的做法嘍。 你可以到餐館去吃一次就知道了， 一般海鮮餐館都有這道菜叫基圍蝦兩吃。