優酪乳具有益菌因數， 可以增加食欲， 人們也越來越喜歡喝優酪乳， 優酪乳具有牛奶的功效， 而且還比牛奶更易吸收， 優酪乳還具有防禦癌症的功效， 高血脂人群們很適合喝優酪乳， 常喝優酪乳可以降膽固醇。 優酪乳是很著名的保健食品， 多吃優酪乳也可以吸收營養， 是一舉兩得的做法。
平常人都是能喝優酪乳的， 胃酸過多的人不宜喝優酪乳。 優酪乳的保質期比牛奶要短得多， 所以優酪乳一般都需要冷藏保鮮的， 不然就會容易變質， 這過期的酸牛奶還能夠喝嗎?下面就一起來尋找答案。
優酪乳需在4℃下冷藏， 在保存中酸度會不斷提高而使優酪乳變得更酸， 如果保管條件好， 優酪乳不會變壞， 否則會使優酪乳生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質， 這樣的優酪乳不能食用。 夏天熱時購買優酪乳一定要看賣奶的有沒有冰櫃保存， 否則很難保證優酪乳的品質。 若成品不凝結， 說明製作失敗， 不能飲用。 過期了就不能喝了。 裡面的牛奶變質了， 或者細菌已經大量繁殖超過健康標準了。
過期優酪乳可以拿來做優酪乳面膜
優酪乳中含有大量的乳酸， 作用溫和， 而且安全可靠。 優酪乳面膜就是利用這些乳酸， 來發揮剝離性面膜的功效， 每日使用會使肌膚柔嫩、細膩。 做法也很簡單， 舉手之勞而已。
材料：優酪乳一杯、麵粉適量、小缽一個。 做法： 1、將適量的優酪乳和麵粉放在小缽中， 調勻成濃稠的優酪乳糊。 (不要調得太稀， 否則無法將面膜塗厚)
2、均勻地敷于全臉， 待10～15分鐘後， 用溫水洗淨即可。
功效：優酪乳面膜可以兼做洗臉之用， 使用前後不必刻意清潔臉部。 使用4～5回後， 肌膚將會有全新的感受。 夏天的時候,可以拿來做體膜.冬天不怕冷也可以. 但不要過期太久。
優酪乳過期不能喝， 過期的優酪乳的細菌多， 喝了對身體一定是沒好處的， 但是若是覺得扔了可惜， 上面有提供利用優酪乳的小法子， 所以精打細算的你可以試試看， 這樣既不浪費食物， 還能達到意想不到的功效， 倒是可以試試看的。
