活水平不斷的提高， 越來越多的人開始注重身體的保養， 所以對飲食的要求也就更高了， 在購買食物的時候總是希望購買一些新鮮和營養豐富的， 所以在挑選的時候就會特別的認真， 下面一起瞭解下什麼樣的奶油好。
淡奶油是什麼?
淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打發裱花用的動物奶油,音譯作忌廉,也就是cream,它的脂肪含量一般在35%， 打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。 比植物奶油更健康， 因為沒有加糖， 所以稱之為淡奶油。 打發的時候是要加糖的哦!
各品牌淡奶油的性質,如何選擇淡奶油:
目前,市面上見到比較多的是安佳淡奶油， 歐登堡淡奶油和雀巢淡奶油.
安佳的打發後比較硬挺， 適合用來製作裱花生日蛋糕， 雀巢的打發後比較軟， 適合做霜淇淋及慕斯蛋糕， 歐德堡軟硬適中易打發， 適合做各種西點甜點（個人比較推崇）.
在這裡提供給大家三種不同的淡奶油傳送門,有安佳淡奶油與雀巢淡奶油,還有歐德寶淡奶油,有需要淡奶油的同學可以很方便的找到它們哦
購買時注意保質期限即可。 正常的淡奶油應該是濃濃的奶香， 如果味道發酸發苦， 否則說明已經變態， 不可食用。
淡奶油也叫稀奶油， 一般都指 可以打發裱花用的動物奶油， 脂肪含量一般在30%~36%， 打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
部分蛋糕房及酒店用的奶油為植脂奶油。 植脂奶油為淡奶油的替代品， 主要是以氫化植物油來取代乳脂肪， 1945年由美國維 益先生發明， 其優點為成本低(不足動物奶油的一半)、保質期長、不含膽固醇、口感好。 優點眾多但含大量反式脂肪酸， 另外氫化油對身體危害較大， 可以被人體 吸收， 但無法被代謝出去。 美國目前已經禁止在食品中添加氫化植物油。
很多人在購買食物的時候認為挑選起來會非常的麻煩，
