都說民以食為天， 所以我們每個人對日常的飲食要求都非常的高， 在購買食材的時候也會特別的注意， 希望能夠選擇到新鮮的食材， 下面大家一起看一下什麼樣的骨頭好。
雖說豬骨頭美味， 營養價值高， 但若是我們不會挑選豬骨頭買到了不新鮮的豬骨頭， 那麼必定做出來的菜也不會很美味， 那麼到底要如何挑選豬骨頭呢？我們一起來看看吧~
1、拿起來先聞聞， 拿鼻子聞聞有沒有怪味道， 因為新鮮的肉是沒有任何臭味道的， 只是有一點肉味。
2、看色澤， 骨頭的地方如果有點發白， 沒有血色， 就是不新鮮的。
3、手觸摸上去是粘稠的， 如果是粘稠的也是不新鮮的。
4、拿手指按壓骨頭， 如果用力按壓， 骨頭上的肉能迅速地恢復原狀， 如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下骨頭表面， 表面有點幹或略顯濕潤而且不粘手。 如果粘手則不是新鮮的。 用手摸起來感覺肉質緊密。
5、選豬骨頭要兩頭大， 中間小的那種， 不要兩邊是扁扁的， 那樣的沒骨髓、然後就是要是要注意不要選擇肉太多的。
通過對什麼樣的骨頭好的介紹以後， 相信很多人在都知道自己購買什麼的時候的選擇方法並不是特別的準確， 所以導致了口味和營養受到一定的影響， 希望瞭解上面的文章以後可以按的方法去試一下。
