有的時候我們在外面看到自己非常喜歡的食物買回來卻沒有那麼好吃了， 其實有的時候是我們沒有選擇好， 其實每一種食物都有不同的挑選方法， 挑選好了能夠保證它的新鮮度和營養價值， 下面一起看一下什麼樣的魚幹好。
魚幹有淡魚幹和鹹魚幹之分，
它們的品質等級區分如下。
1級品外形完整，
肉質硬實有彈性，
色澤潔白或稍帶淡黃，
質地乾燥均勻，
刀口平滑，
魚鱗完整緊貼，
含水量不超過40%；鹹魚幹具有固有香味，
魚肉中含鹽量不應超過20%;
2級品外形完整， 肉質堅實潔淨， 體色發黃， 乾燥均勻， 刀口平滑，
3級品外形不夠完整，
魚肉稍軟離刺，
體色較黃，
刀口不太平滑，
鱗片部分脫落，
無異味，
魚肉含水量和含鹽量均不符合標準。
在平時生活中多注意一些細節能夠讓我們生活品質得到很大的提高， 飲食更是要引起我們的高度重視， 上面就是對什麼樣的魚幹好的介紹， 這樣我們在購買食物的時候就能夠吃到一些新鮮和口感好的食物了。
