保證了飲食的品質才能更好的攝取的食物中的營養價值， 但是很多人在購買食物的時候都不知道怎麼去選擇和挑選， 尤其像小麥粉這種常見的食物， 什麼樣的小麥粉好相信是很多人想要瞭解的， 我們一起看一下吧！
一是“看”：看包裝上是否標明廠名、廠址、生產日期、保質期、品質等級、產品標準號等內容， 儘量選用標明不加增白劑的小麥粉， 還要看包裝封口線是否有拆開重複使用的跡象， 若有則為假冒產品， 再要看小麥粉顏色， 小麥粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色， 若顏色純白或灰白，
二是“聞”：正常的小麥粉具有正常香味， 若有異味或黴味， 則為遭到外部環境污染或麵粉超過保質期， 也可能添加劑過量， 說明小麥粉已變質。
三是“選”：要根據不同的用途選擇相應品種的小麥粉， 製作麵包類應選擇高筋的麵包專用粉， 製作饅頭、麵條、餃子等要選擇中筋小麥粉， 製作糕點、餅乾則選用低筋的小麥粉。
民以食為天， 對於飲食我們不能馬虎， 一定要保證品質才可以， 通過對什麼樣的小麥粉好介紹之後， 我們平時在購買小麥粉的時候可以按照上面的方法試一試， 這樣能夠滿買到更好更符合自己口味的食物。
