平時購買到新鮮的食材才能做出更加美味營養的食物來， 所以平時購買任何食物的時候一定要挑選好才能保證它的口味， 這樣吃起來更加開心， 下面一起看一下什麼樣的甘薯好。
紫薯對人體的疾病有預防和治療作用， 生活中怎麼樣才能挑選出甜而好吃的紫薯呢?
今天教給大家幾個挑選紫的方法和技巧， 非常簡單實用。
紫薯要買山嶺地種出來的。 生長週期長的， 放在手上質感重的。 皮的顏色偏紫黑色的是最好的紫薯， 吃起來味道很甜。
紫薯具胡抗癌、抗衰老、補血、保肝、心血管病、抗突變、大便暢通、防止胃腸道疾病，
挑選好的紫薯具體從以下幾個方面入手：
1.不要挑圓滾滾的， 要長條形的， 優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
2.表面看起來要光滑， 外皮有黑斑的不要， 做熟了有怪味。 爛紫薯有毒不要挑。
3.聞起來沒有黴味， 發黴的紫薯含酮毒素， 不可食用。
4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
5.發芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒， 但口感較差。 以上就是我自己平時挑選紫薯的方法了， 特別是第1條和第二條要謹記， 生活中你會用到的。
雖然購買食物是再平常不過的事情， 我們只要多花一些心思瞭解一下什麼樣的甘薯好之後， 在購買甘薯的時候就能買到更多新鮮的食物了， 這樣製作起來和吃起來能夠保證口感更好，
